{"title":"Shun","description":"\u003cp\u003eShun chez Maison Velira : 26 références sélectionnées, livrées gratuitement en France. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCatégories principales : \u003ca href=\"\/collections\/ustensiles-de-cuisine\"\u003eUstensiles de cuisine\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-de-cuisine\"\u003eCouteaux de cuisine\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-japonais\"\u003eCouteaux japonais et santoku\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/collections\/planches-a-decouper\"\u003ePlanches à découper\u003c\/a\u003e. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e26 articles, de 66,92 € à 646 € TTC. Livraison gratuite en France métropolitaine, retours sous 30 jours. \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"shun-couteau-de-chef-sora-15-cm-6-po-lame-vg10-san-mai-manche-antiderapant","title":"Shun Couteau de chef Sora 15 cm — lame VG10 San Mai, manche antidérapant","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Shun Sora Couteau de Chef 6\" est un couteau de cuisine japonais maniable et tranchant, conçu pour trancher, ciseler et hacher avec précision.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eConçu et fabriqué au Japon, le Shun Sora 6\" combine une lame San Mai à cœur VG10 et un acier inox 420J pour offrir un tranchant fin à 16° tout en restant facile d'entretien. Sa lame compacte et légèrement courbée facilite le mouvement de balancement pour les herbes et les petits légumes, tandis que le manche full-tang en mélange PP\/TPE texturé procure une prise sûre et confortable. Ce modèle allie tradition et technologies contemporaines pour une performance quotidienne fiable en cuisine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEn quoi la lame VG10 change-t-elle la coupe quotidienne?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa construction San Mai associe un noyau VG10 dur et affûtable à une couche supérieure plus résistante, ce qui permet d'obtenir un fil net sans sacrifier la durabilité. Résultat : une découpe précise et une tenue de coupe prolongée entre deux affûtages.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eBord affûté à 16° pour des tranches fines et régulières\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eNoyau VG10 pour une dureté et une capacité de tranchant élevées\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCouche 420J pour résistance à la corrosion et facilité d'entretien\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment se comporte le Shun Sora 6\" sur les tâches quotidiennes?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSa longueur compacte et son profil gyuto rendent ce modèle polyvalent : il excelle pour les fruits, légumes, petits morceaux de viande et les herbes. La courbure du ventre permet un mouvement de bascule efficace pour un hachage fin ou un éminçage contrôlé.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eIdéal pour émincer oignon, ail, fines herbes et agrumes\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePrécision suffisante pour préparer des protéines en portions\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eManœuvrabilité pratique sur planches de petite à moyenne taille\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eLe manche est-il confortable et sûr en main?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe manche full-tang, moulé dans un mélange PP\/TPE texturé, a été pensé pour une prise antidérapante et un équilibre naturel. Sa conception convient aux droitiers comme aux gauchers et reste facile à nettoyer et à entretenir.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eFull-tang pour stabilité et transfert de poids optimisé\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePolymer blend texturé pour une bonne adhérence mouillée\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDesign ergonomique qui réduit la fatigue lors d'usages prolongés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eQue faut-il savoir sur l'entretien et l'affûtage?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Shun Sora est conçu pour garder un excellent tranchant mais requiert un minimum d'entretien pour prolonger sa performance. Évitez le lave-vaisselle, séchez-le après chaque utilisation et utilisez un aiguiseur adapté quand le fil s'émousse.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eNettoyer à la main et essuyer immédiatement pour prévenir les taches\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAffûtage recommandé avec pierre ou service professionnel pour un bord optimal\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eShun propose un service d'affûtage et d'aiguisage gratuit selon les modalités\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003ePour qui est fait ce couteau? Le Shun Sora 6\" s'adresse aux cuisiniers à domicile et aux amateurs avertis qui cherchent un couteau polyvalent, maniable et d'excellente qualité japonaise sans dépasser les dimensions d'un couteau de chef traditionnel. Il conviendra particulièrement aux personnes qui préparent beaucoup de légumes, d'herbes et de petites pièces de viande et qui souhaitent un outil fiable, durable et simple à entretenir.\u003c\/p\u003e\n\u003csection class=\"product-faq-snippet\"\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Ce couteau Shun Sora convient-il aux gauchers?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Oui, le manche full-tang et la géométrie de la lame conviennent aux droitiers et gauchers pour une prise confortable.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Dois-je affûter souvent la lame VG10?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: La VG10 garde le fil longtemps; un affûtage léger tous les quelques mois suffit selon l'usage intensif.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Shun","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62329187991922,"sku":"B00BQ83EQM","price":155.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/9697\/4194\/files\/shun-sora-face-avant-packaging.jpg?v=1789332798"},{"product_id":"shun-couteau-de-chef-8-sora-gyuto-japonais-20-3-cm-lame-vg10-san-mai-manche-full-tang-texture","title":"Shun couteau de chef 20 cm Sora - Gyuto japonais 20,3 cm, lame VG10 San Mai, manche full-tang texturé","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Shun Sora couteau de chef 8\" est un gyuto japonais polyvalent, tranchant et équilibré, conçu pour trancher, émincer et hacher avec précision en cuisine quotidienne.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eConçu et fabriqué au Japon, le Sora 8\" associe une lame à tranchant San Mai en acier VG10 avec un corps en 420J inox pour offrir une coupe nette et un entretien simple. Sa lame gyuto au profil légèrement moins courbé qu'un couteau occidental permet des coupes longues et contrôlées sans lever excessivement la pointe. Le manche full-tang en composite PP\/TPE texturé assure une prise sûre et un bon équilibre entre lame et poignée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment ce couteau facilite-t-il la préparation quotidienne des aliments?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe design gyuto du Shun Sora permet d'alterner facilement entre tranchage, éminçage et hachage grâce à une lame longue et maniable. La geometry de 16 degrés procure une coupe nette tout en restant robuste pour un usage fréquent.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eLame 20,3 cm (8\") adaptée aux fruits, légumes et viandes.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBiseau fin à 16° pour des tranches précises et lisses.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eProfil légèrement roulé favorisant le mouvement de bascule contrôlé.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuelle est la qualité d'acier et comment cela affecte l'affûtage?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa construction San Mai combine un cœur VG10 pour le tranchant et un enveloppement 420J inox pour solidité et corrosion réduite. Cela permet d'obtenir une arête vive durable tout en facilitant l'entretien régulier et l'affûtage chez un professionnel ou à la pierre.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eAcier VG10 au cœur pour dureté et tenue du fil.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e420J inox en surface pour résistance à la rouille.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eService d'affûtage et de rodage offert pour préserver la performance.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eLe manche est-il confortable et sécurisant pour une utilisation prolongée?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe manche full-tang en mélange PP\/TPE texturé fournit une prise antidérapante et une bonne répartition du poids. Sa conception ambidextre convient aux cuisiniers droitiers et gauchers, réduisant la fatigue lors d'une utilisation prolongée.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eConstruction full-tang pour stabilité et durabilité.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMatériau PP\/TPE texturé offrant grip et entretien facile.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eÉquilibre lame\/poignée optimisé pour contrôle précis.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment entretenir le couteau pour préserver son tranchant?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNettoyez le couteau à la main après usage et essuyez-le immédiatement pour limiter l'humidité. Utilisez une pierre à aiguiser ou confiez-le au service d'affûtage offert pour retrouver l'angle d'origine si besoin.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eLavage à la main recommandé, pas de lave-vaisselle.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAffûtage à la pierre ou service professionnel pour maintenir 16°.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRangement sur support magnétique ou bloc pour protéger le fil.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003ePour qui est fait le Shun Sora 8\"? Ce couteau s'adresse aux cuisiniers domestiques exigeants et aux amateurs de cuisine japonaise qui recherchent une lame polyvalente, facile à entretenir et fidèle à un savoir-faire artisanal. Il convient aussi bien aux repas quotidiens qu'aux préparations plus élaborées, offrant un bon rapport performance\/prix pour ceux qui veulent une lame japonaise authentique sans complexité d'usage.\u003c\/p\u003e\n\u003csection class=\"product-faq-snippet\"\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Ce couteau est-il adapté aux gauchers?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Oui, le manche full-tang texturé est ambidextre et offre une prise sûre pour gauchers et droitiers.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Peut-on passer le Shun Sora au lave-vaisselle?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Non, lavez-le à la main et essuyez-le immédiatement pour préserver la lame et le manche.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Shun","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62329188057458,"sku":"B00BQ83BCE","price":169.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/9697\/4194\/files\/shun-sora-face-lame.jpg?v=1789332798"},{"product_id":"shun-planche-a-decouper-hinoki-45x30-cm-grande-planche-bois-fsc-douce-pour-lames-double-usage-preparation-et-presentation","title":"Shun Planche à découper Hinoki 45x30 cm — grande planche bois FSC, douce pour lames, double usage préparation et présentation","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa planche Shun en bois de hinoki grande (45 x 30 cm) est une surface de découpe japonaise durable, douce pour les lames et élégante pour la préparation et la présentation.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eConçue au Japon à partir de cyprès hinoki certifié FSC, cette planche allie esthétique naturelle et fonctionnalité quotidienne. Son grain fin et sa texture moyennement souple amortissent la coupe, ce qui réduit l'usure des couteaux. Idéale pour préparer des légumes, viandes et pour présenter charcuteries ou sushis, elle apporte une touche raffinée à toute cuisine soucieuse de durabilité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEn quoi la planche hinoki protège-t‑elle mes couteaux ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe hinoki est un bois moyennement tendre qui « cède » légèrement sous la lame, diminuant la friction et les micro-éraflures. Résultat : les bords de coupe s'usent plus lentement qu'avec des surfaces très dures.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eTexture souple qui absorbe l'impact de la lame\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSurface lisse limitant les accrocs\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRéduit la fréquence d'affûtage nécessaire\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment entretenir la planche pour qu'elle dure ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn entretien simple prolonge la durée de vie et l'apparence du hinoki. Évitez le lave-vaisselle et séchez à l'air ; humidifiez légèrement avant usage pour réduire les marques d'absorption et nettoyez avec un savon doux.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eHumidifier avant coupe pour éviter les taches\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLaver à la main avec un détergent doux\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSécher à l'air éloignée du soleil ou d'une source de chaleur\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePour les taches tenaces : frotter avec un demi-citron\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCette planche convient‑elle pour la présentation et le service ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOui. La teinte chaude et le veinage fin du hinoki en font une excellente surface pour dresser un plateau de charcuterie, des sushis ou un service de fromages. Son grand format offre une belle surface sans surcharger la table.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eDimensions généreuses pour présentation élégante\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDouble usage : préparation et service\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAspect naturel qui met en valeur les aliments\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eLe bois est‑il durable et respectueux de l'environnement ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe matériau utilisé est certifié par le Forest Stewardship Council (FSC), garantissant une gestion forestière responsable. La fabrication artisanale au Japon souligne un engagement pour la qualité et la traçabilité.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eHinoki issu de forêts gérées durablement (FSC)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eProduction avec savoir-faire traditionnel japonais\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eConception pensée pour durer et réduire le remplacement fréquent\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003ePour qui est faite cette planche ? Elle s'adresse aux cuisiniers domestiques attentifs à la préservation de leurs couteaux, aux amateurs de présentation soignée et aux personnes préférant des matériaux naturels et certifiés. Que vous prépariez des repas quotidiens ou organisiez des réceptions, la planche Shun Hinoki grande est conçue pour offrir une surface fiable, esthétique et respectueuse de l'environnement.\u003c\/p\u003e\n\u003csection class=\"product-faq-snippet\"\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: La planche peut‑elle aller au lave‑vaisselle ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Non. Laver uniquement à la main avec un détergent doux et sécher à l'air pour préserver le bois.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Faut‑il huiler la planche régulièrement ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: L'huilage n'est pas nécessaire, mais un entretien occasionnel avec une huile adaptée peut prolonger son aspect.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Shun","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62329197691250,"sku":"B00KXAVCFO","price":154.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/9697\/4194\/files\/shun-planche-hinoki-face-avant.jpg?v=1789332961"},{"product_id":"shun-couteau-utilitaire-6-classic-lame-vg-max-damas-68-couches-manche-pakkawood-d","title":"Shun couteau utilitaire 15 cm Classic — lame VG‑MAX damas 68 couches, manche Pakkawood D","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Shun Classic 6\" Utility Knife est un couteau utilitaire japonais forgé, conçu pour des découpes précises et polyvalentes en cuisine.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCompact et équilibré, ce couteau fait partie de la gamme emblématique Shun Classic, résultat d’un savoir-faire japonais transmis depuis des décennies. Sa lame centrale en acier VG‑MAX, rivée dans un habillage damassé de 68 couches, offre une coupe nette tandis que le manche D en Pakkawood procure une prise sûre et confortable. Idéal pour trancher, éplucher, lever des filets ou détailler charcuterie et fromages, il combine esthétique et performance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEn quoi la lame améliore-t-elle la précision de coupe ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa lame VG‑MAX au cœur de 68 couches de damas est usinée pour conserver un tranchant fin à 16 degrés, limitant l’effort lors de la coupe. Le motif damassé réduit l’adhérence des aliments, facilitant des tranches plus propres et sans accrocs.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eCœur VG‑MAX pour tenue du tranchant.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e68 couches pour résistance et esthétique damassée.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBiseau à 16° pour coupes nettes et précises.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMotif damas qui réduit l’accroche des aliments.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment le manche influence-t-il le confort et la maniabilité ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe manche en Pakkawood, de forme D, épouse naturellement la paume pour un maintien stable, utile lors d’opérations fines ou répétitives. La finition résine\/bois garantit une bonne prise humide tout en restant résistante à l’usage quotidien.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eForme D pour prise ergonomique ambidextre.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePakkawood fusionné résistant à l’humidité.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eÉquilibre lame\/manche optimisé pour contrôle et fatigue réduite.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePeut-on entretenir ce couteau facilement et conserver son tranchant ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eShun recommande le lavage à la main pour préserver la beauté du damas et le manche; toutefois, la composition inoxydable limite la corrosion. La marque propose un service d’aiguisage et d’affûtage gratuit, prolongeant la longévité du tranchant.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003ePréférence lavage main pour préserver finition.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAcier haut carbone inoxydable pour résistance à la rouille.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eService d’affûtage offert par la marque pour entretien pro.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePour quelles tâches de cuisine ce format 6\" est-il recommandé ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe format 6 pouces (environ 15 cm) est pensé pour des travaux de précision et des coupes de petite taille où un couteau de chef serait trop encombrant. Il excelle sur légumes, fruits, charcuterie, et préparations délicates demandant contrôle et agilité.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eÉpluchage et parage précis.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDétaillage de légumes et petits fruits.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTranchage de fromages et charcuterie fines tranches.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDécoupes fines de viandes et préparations soignées.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eQui devrait choisir ce couteau : ce modèle conviendra aux cuisiniers à domicile exigeants, aux chefs en quête d’un outil polyvalent pour tâches fines, et à toute personne souhaitant un couteau durable au look sophistiqué. Si vous recherchez un couteau maniable, esthétique et capable de performances de coupe précises sans prendre la place d’un couteau de chef, le Shun Classic 6\" Utility Knife est une option adaptée. Livré avec la réputation artisanale japonaise et le service d’entretien Shun, il représente un investissement pour une cuisine soignée.\u003c\/p\u003e\n\u003csection class=\"product-faq-snippet\"\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Ce couteau convient-il pour les gauchers ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Oui, la poignée en D convient aux droitiers comme aux gauchers pour une prise stable.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Faut-il laver ce couteau au lave‑vaisselle ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Il est préférable de le laver à la main pour préserver la lame damas et le manche Pakkawood.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Shun","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62329295012210,"sku":"B0000Y7KFY","price":148.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/9697\/4194\/files\/shun-classic-utility-face-avant.jpg?v=1789334581"},{"product_id":"shun-couteau-doffice-classic-blonde-3-5-9-cm-lame-vg-max-68-couches-manche-pakkawood-blond","title":"Shun couteau d'office Classic Blonde 8,9 cm — lame VG-MAX 68 couches, manche Pakkawood blond","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Shun Classic Blonde 3,5\" est un couteau d'office japonais haut de gamme conçu pour éplucher, évider et détailler fruits et légumes avec précision et confort.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIssue de la série Classic, premier emblème de la coutellerie japonaise arrivé aux États-Unis, cette lame compacte associe une âme en acier VG-MAX à 68 couches de damas pour offrir une coupe nette et durable. Son tranchant affûté à 16° permet des découpes précises, tandis que le manche en Pakkawood blond en forme de D assure une prise sûre pour droitiers et gauchers. Fabriqué artisanalement au Japon, ce modèle bénéficie du service d'affûtage et de polissage gratuit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEn quoi ce couteau simplifie-t-il l'épluchage et le parage ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa lame courte et rigide facilite les mouvements de précision autour des courbes des fruits et légumes, réduisant les pertes et accélérant la préparation. Son angle de 16° et l'âme VG-MAX donnent un tranchant très coupant tout en conservant la résistance.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLame 3,5\" (≈9 cm) pour contrôle détaillé.\u003c\/li\u003e\n\u003cli vg-max pour tenue de coupe sup\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e68 couches de damas pour une surface durable et anti-adhérente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTranchant affilé à 16° pour découpes nettes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eLe manche convient-il réellement aux gauchers comme aux droitiers ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOui — la forme en D du Pakkawood blond est symétrique et pensée pour un maintien naturel dans les deux mains. Le matériau composite offre une prise ferme, même avec les mains humides, et résiste mieux aux changements d'humidité que le bois massif.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eManche D ergonomique pour saisie stable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePakkawood blond résistant à l'humidité.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFini lisse mais antidérapant pour un contrôle optimal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConception équilibrée pour réduire la fatigue.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment entretenir la lame pour préserver son tranchant ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn entretien simple prolonge la performance : lavage à la main à l'eau tiède et séchage immédiat, rangement à l'abri de l'humidité et réaffûtage régulier. Shun propose un service d'affûtage et de polissage gratuit, utile pour maintenir l'angle d'origine.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLavage à la main recommandé, pas de lave-vaisselle.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSéchage complet après chaque usage pour éviter la corrosion.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtiliser une planche en bois ou plastique, éviter la céramique et le verre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eService d'aiguisage gratuit disponible chez Shun pour conserver l'angle 16°.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eÀ quels usages ce couteau se prête-t-il au quotidien ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCompact et très maniable, ce couteau d'office excelle pour éplucher, évider, parer et détailler petits ingrédients. Il est l'outil privilégié pour les préparations qui demandent précision plutôt que volume.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÉpluchage fin des pommes, poires, pommes de terre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉvider tomates, peler agrumes, parer fruits exotiques.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTaillez garnitures, découpes décoratives et segmentations.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTravail de détail en pâtisserie et préparation des garnitures.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003ePour qui est-ce adapté ? Le Shun Classic Blonde 3,5\" s'adresse aux cuisiniers amateurs exigeants, aux chefs professionnels qui veulent un couteau d'office de précision, et à toute personne recherchant un outil durable et esthétique pour la préparation quotidienne. Sa fabrication japonaise et ses finitions de qualité en font aussi un choix apprécié des collectionneurs de couteaux et des cadeaux culinaires haut de gamme.\u003c\/p\u003e\n\u003csection class=\"product-faq-snippet\"\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Quelle est la longueur exacte de la lame ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: La lame mesure 3,5 pouces, soit environ 9 cm, idéale pour travaux de précision.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Peut-on affûter ce couteau soi-même ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Oui, mais Shun propose un affûtage gratuit pour maintenir l'angle professionnel de 16°.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Shun","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62329323061618,"sku":"B07X7RP8L3","price":140.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/9697\/4194\/files\/shun-classic-blonde-face-avant.jpg?v=1789334921"},{"product_id":"shun-nakiri-14-cm-couteau-legumes-vg-max-damas-68-couches-manche-pakkawood-tsuchime","title":"Shun Nakiri 14 cm - couteau légumes VG-MAX damas 68 couches, manche Pakkawood tsuchime","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Shun Premier Nakiri 5,5\" est un couteau japonais spécialement conçu pour trancher, émincer et pousser les légumes avec précision, offrant une lame très tranchante et une finition antiadhérente.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eConçu et assemblé au Japon, ce Nakiri de la série Premier combine une âme en acier VG-MAX entourée de 68 couches damas, une arête aiguisée à 16° et une surface tsuchime martelée qui réduit l'adhérence des aliments. Sa lame droite et son design léger facilitent les mouvements de coupe verticale et les découpes en série, tandis que le manche en Pakkawood garantit une prise sûre et confortable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEn quoi cette lame facilite-t-elle la préparation des légumes?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa forme Nakiri privilégie les coupes droites et les poussées verticales, idéales pour obtenir des tranches uniformes et des dés réguliers. La largeur de la lame aide aussi à transférer les légumes coupés vers un récipient sans en renverser.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eProfil droit pour coupes précises et régulières\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLargeur de lame pour soulever et transférer les aliments\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBords aiguisés à 16° pour trancher finement sans écraser\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFinition tsuchime qui limite l'adhérence des lamelles humides\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment se comporte la lame en matière de durabilité et d'affûtage?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'âme VG-MAX et le damas multicouches offrent un excellent compromis entre tenue de coupe et résistance à l'usure. Bien entretenue (lavage à la main et séchage rapide), la lame conserve ses performances et peut être ré-affûtée pour retrouver une coupe très nette.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eAcier VG-MAX pour résistance et tenue du fil\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e68 couches pour stabilité structurelle et esthétique\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAffûtage pris en charge gratuitement selon l'offre du vendeur\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEntretien simple : lavage manuel et affûtage périodique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eLe manche est-il confortable et adapté aux deux mains?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe manche sculpté en Pakkawood offre une ergonomie étudiée pour une prise ferme et équilibrée, convenant tant aux droitiers qu'aux gauchers. Le matériau combiné bois-résine résiste mieux à l'humidité qu'un bois massif traditionnel.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eManche en Pakkawood pour confort et durabilité\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eForme contournée pour une prise sécurisée\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eUtilisable par droitiers et gauchers\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFinition soignée qui limite les glissements\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePourquoi choisir la finition martelée tsuchime?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa finition tsuchime crée de petites cavités sur le flanc de la lame qui réduisent la surface de contact avec les aliments, limitant ainsi l'adhérence et facilitant le déplacement des tranches. Esthétique, elle renforce aussi l'identité artisanale du couteau.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eRéduit la friction lors de la coupe\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDiminue le collant des lamelles et des purées\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eApporte une touche artisanale et visuelle unique\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eComplète l'âme damassée pour un rendu premium\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003ePour qui est fait ce Nakiri? Le Shun Premier 5,5\" s'adresse aux cuisiniers domestiques exigeants, aux passionnés de cuisine japonaise et aux professionnels à la recherche d'un couteau de légumes précis et durable. Il convient à toute personne souhaitant améliorer la qualité et la régularité de ses découpes, du cuisinier amateur préparant des salades et sautés quotidiennement au chef recherchant une lame fiable pour un usage intensif. Offert avec un service d'affûtage, il représente un investissement pour ceux qui privilégient performance, esthétique et fabrication artisanale japonaise.\u003c\/p\u003e\n\u003csection class=\"product-faq-snippet\"\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Quelle est la longueur de la lame du Shun Nakiri?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: La lame mesure 5,5 pouces (≈14 cm), idéale pour légumes et préparations domestiques.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Faut-il l'affûter souvent?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Avec un usage normal, un affûtage occasionnel suffit; Shun propose un service gratuit selon l'offre.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Shun","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62329354682738,"sku":"B004M42HJW","price":298.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/9697\/4194\/files\/shun-nakiri-face-avant-emballage.jpg?v=1789335435"},{"product_id":"shun-ciseaux-de-cuisine-japonais-shun-kitchen-shears-acier-420j2-lames-detachables-et-lame-crantee","title":"Shun ciseaux de cuisine japonais Shun Kitchen Shears — acier 420J2, lames détachables et lame crantée","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes Shun Kitchen Shears sont des ciseaux de cuisine japonais robustes et polyvalents, conçus pour couper, sectionner et ouvrir avec précision tout en se séparant pour un entretien facile.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eConçus et assemblés au Japon, ces ciseaux allient l'acier inoxydable 420J2 à une finition pensée pour un usage quotidien. Leur lame crantée, leur encoche dédiée et leurs poignées antidérapantes en font un outil pratique pour la préparation d'aliments, l'ouverture d'emballages et les travaux ménagers légers. Les deux lames sont démontables pour un nettoyage hygiénique, et le produit bénéficie d'un service d'affûtage et d'aiguisage offert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEn quoi ces ciseaux se distinguent-ils des autres ciseaux de cuisine?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes Shun Kitchen Shears combinent une conception traditionnelle japonaise et des matériaux modernes pour une longévité supérieure. L'acier 420J2 assure une bonne tenue du fil et une résistance à la corrosion pour un usage fréquent. La lame crantée évite le glissement sur les surfaces lisses et la possibilité de démonter les lames facilite l'entretien.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eLames en acier inoxydable 420J2 pour durabilité et résistance.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTranchant cranté pour saisir et couper sans glisser.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLames détachables permettant un nettoyage complet.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAiguisage et affûtage pris en charge gratuitement.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eQue peut-on couper avec ces ciseaux au quotidien?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIls ont été conçus pour des tâches variées : découpe d'emballages, préparation de crustacés, et petits travaux de découpe en cuisine. L'encoche intégrée facilite la coupe de tiges de fleurs ou de petits os de volaille, rendant l'outil polyvalent au-delà de la simple découpe de papier ou plastique.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eOuverture d'emballages et découpes d'accessoires alimentaires.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSection de carapaces de homard ou de crustacés.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEncoche pour tiges de fleurs et petits os de volaille.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eApplications ménagères légères et préparation culinaire.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment entretenir et affûter ces ciseaux pour qu'ils durent?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'entretien est simple grâce aux lames démontables : rincer sous l'eau, sécher immédiatement et remonter. Pour préserver le tranchant, utiliser l'affûtage offert par le fabricant et éviter de couper des matériaux inadaptés comme le métal dur ou les surfaces abrasives.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eDémontage pour nettoyage complet et séchage immédiat.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eÉviter les coupures sur matériaux trop durs pour conserver le fil.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eUtiliser le service d'aiguisage gratuit pour rétablir la netteté.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eNe pas laisser en contact prolongé avec des liquides corrosifs.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eLes poignées sont-elles confortables et adaptées aux mains humides?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOui, les poignées non glissantes offrent une prise sûre même en contact avec l'eau. Leur ergonomie moderne vise à réduire la fatigue lors d'un usage prolongé et à maintenir le contrôle pendant les découpes précises.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003ePoignées antidérapantes pour une prise stable et sûre.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDesign ergonomique favorisant le confort lors d'usage répété.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eForme permettant un bon contrôle pour découpes précises.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFinition résistante aux usages quotidiens en cuisine.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003ePour qui sont faits ces ciseaux? Les Shun Kitchen Shears conviennent aux cuisiniers amateurs et professionnels qui recherchent un outil polyvalent et solide. Ils plairont à ceux qui veulent un instrument facile à entretenir, maniable sous l'eau, et capable d'affronter des tâches domestiques variées sans sacrifier la qualité. Si vous cherchez des ciseaux fiables, conçus au Japon avec un accent sur la durabilité et la précision, ces ciseaux sont une valeur sûre pour votre arsenal culinaire.\u003c\/p\u003e\n\u003csection class=\"product-faq-snippet\"\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Peut-on démonter les lames pour les laver ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Oui, les lames se séparent pour un nettoyage complet et hygiénique.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Quel acier est utilisé pour ces ciseaux ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Les lames sont en acier inoxydable 420J2 pour durabilité et résistance à la corrosion.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Shun","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62329388237170,"sku":"B001DINYHE","price":135.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/9697\/4194\/files\/shun-ciseaux-face-avant-emballage.jpg?v=1789335756"},{"product_id":"shun-ciseaux-de-cuisine-2-pieces-classic-ciseaux-polyvalents-et-a-herbes-lames-420j2-demontables","title":"Shun Ciseaux de cuisine 2 pièces Classic — ciseaux polyvalents et à herbes, lames 420J2, démontables","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn ensemble de ciseaux Shun Classic en deux pièces conçu pour couper, trancher et préparer avec précision à la fois les herbes délicates et les tâches robustes de la cuisine.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Shun Classic 2-Piece Shear Set réunit une paire de ciseaux de cuisine polyvalents et une paire de ciseaux à herbes spécialement calibrés pour un usage quotidien. Fabriqués au Japon en acier inoxydable 420J2, ces outils offrent une combinaison de durabilité, de tranchant et de confort ergonomique. Les lames se séparent pour un nettoyage facile et l'ensemble est soutenu par un service d'aiguisage gratuit, ce qui en fait un choix durable pour les cuisiniers amateurs et professionnels.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEn quoi ces ciseaux améliorent-ils la préparation des herbes ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes ciseaux à herbes Shun possèdent un angle de coupe à 16 degrés qui permet une coupe nette sans écraser les feuilles fragiles. Leur configuration aide à préserver la saveur et l'arôme en évitant le brunissement et l'échauffement des herbes.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eAngle de coupe 16° : coupe précise et nette.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEncoche intégrée : facilite l'effeuillage et le retrait des tiges.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eManche rembourré : contrôle et confort pendant une utilisation répétée.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLames démontables : nettoyage hygiénique et entretien simple.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment les ciseaux de cuisine Shun gèrent-ils les tâches plus robustes ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa paire de ciseaux de cuisine Classic est conçue pour ouvrir les emballages, sectionner des têtes de crustacés et couper de petits os de volaille grâce à une encoche dédiée. Leur acier 420J2 tient bien le fil et supporte un usage quotidien intensif.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eEncoche pour os et carapaces : coupe contrôlée des petites pièces osseuses.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLames solides 420J2 : résistance à l'usure et longévité.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSéparable : pratique pour désinfecter après préparation de produits crus.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePoignées antidérapantes : sécurité lors des découpes exigeantes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuelle est la qualité de fabrication et l'entretien requis ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChaque paire est façonnée au Japon selon les standards Shun, alliant savoir-faire traditionnel et matériaux modernes. Les lames en acier inoxydable sont conçues pour conserver une belle netteté et le service d'aiguisage gratuit permet de maintenir les performances au fil du temps.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eFabrication artisanale japonaise : contrôle qualité précis.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAcier 420J2 : facile à entretenir et résistant à la corrosion.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAiguiseur offert : restore rapidement le tranchant.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDémontage rapide : nettoyage complet et hygiène optimisée.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment ces ciseaux s'intègrent-ils dans une cuisine moderne ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe design sobre et les poignées rembourrées des ciseaux Shun s'accordent avec un large éventail d'équipements de cuisine. Ils remplacent plusieurs outils, réduisent le temps de préparation et occupent peu d'espace dans un tiroir ou accroché à un support magnétique.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003ePolyvalence : remplace couteaux, équeuteuses et petits coupe-onglets.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGain de temps : coupes précises sans besoin d'ustensiles supplémentaires.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEsthétique sobre : s'intègre aux cuisines contemporaines.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCompact : rangement facile et transportable.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003ePour qui est fait le Shun Classic 2-Piece Shear Set ? Cet ensemble convient aux cuisiniers domestiques exigeants, aux chefs professionnels cherchant un outil fiable pour la préparation quotidienne, et à toute personne qui valorise des instruments bien finis, durables et faciles à entretenir. Si vous cherchez à améliorer la rapidité et la précision de vos découpes, tout en conservant l'intégrité des herbes et la robustesse nécessaire pour des tâches plus lourdes, ce set Shun est un investissement judicieux.\u003c\/p\u003e\n\u003csection class=\"product-faq-snippet\"\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Les lames peuvent-elles passer au lave-vaisselle ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Il est recommandé de laver à la main et de démonter les lames pour préserver le tranchant et l'état des poignées.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Peut-on aiguiser ces ciseaux soi-même ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Shun offre un service d'aiguisage gratuit, mais un aiguiseur professionnel garantit un résultat optimal.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Shun","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62329397051762,"sku":"B01DYMBYEG","price":182.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/9697\/4194\/files\/shun-classic-ciseaux-de-cuisine-packaging.jpg?v=1789335845"},{"product_id":"shun-couteau-a-pain-23-cm-9-classic-lame-vg-max-damas-68-couches-poignee-pakkawood-en-d","title":"Shun Couteau à pain 23 cm Classic — lame VG-MAX damas 68 couches, poignée Pakkawood en D","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Shun Classic 9\" Couteau à Pain est un couteau dentelé japonais conçu pour trancher pains, gâteaux et pâtisseries avec précision sans les écraser.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIssue de la lignée Classic de Shun et forgée au Japon par KAI, cette lame associe une âme en acier VG-MAX à un revêtement damassé en 68 couches qui allie netteté et résistance à la corrosion. Sa longueur de 9 pouces (≈23 cm) et ses dents espacées permettent d’attaquer aussi bien les croûtes épaisses que les mie aériennes, tandis que la poignée en Pakkawood en forme de D assure une prise sûre et confortable pour tous les usages en cuisine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment ce couteau évite-t-il d’écraser le pain?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa combinaison d’une lame dentelée longue et d’un angle de coupe affûté minimise la pression nécessaire lors de la découpe, ce qui préserve la mie et la structure du produit. Le damas réduit aussi l’adhérence des tranches sur la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eDents larges pour coupe progressive et contrôle.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAngle de tranchant de 16° pour une coupe nette.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRevêtement damassé limitant l’adhérence des aliments.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLame de 9\" idéale pour baguettes et pains ronds.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eDe quel matériau est faite la lame et pourquoi c’est important?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa lame possède une âme en acier VG-MAX (super steel) entourée de 68 couches d’acier inoxydable à haute teneur en carbone, créant un aspect damassé. Cette construction garantit une coupe durable, une bonne tenue du fil et une meilleure résistance à la corrosion qu’un acier simple.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eÂme VG-MAX pour tenue du tranchant prolongée.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e68 couches pour durabilité et esthétique damassée.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAcier haut carbone pour performance de coupe.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFinition polie réduisant l’accroche des miettes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eLa poignée est-elle adaptée aux usages quotidiens?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOui : la poignée en Pakkawood, fusion de placages de bois dur et de résine, offre une prise ergonomique en forme de D qui convient aux droitiers comme aux gauchers. Elle reste stable et confortable même lors d’un usage prolongé.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003ePakkawood résistant à l’humidité et agréable au toucher.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eForme en D pour un positionnement naturel de la main.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRenforts en acier (bolster et culot) pour équilibre et protection des doigts.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eConception adaptée pour trancher sans fatigue.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment entretenir ce couteau pour qu’il dure?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBien qu’il puisse supporter un passage en lave-vaisselle, le nettoyage à la main est recommandé pour préserver le tranchant et l’aspect damassé. Un affûtage et un entretien réguliers prolongent la vie de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eLaver à la main avec un savon doux et sécher immédiatement.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eUtiliser une pierre ou un service d'affûtage adapté au VG-MAX.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eÉviter la coupe d’os ou de matériaux durs qui abîment les dents.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRanger dans un fourreau ou bloc pour protéger le tranchant.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003ePour qui est ce couteau? Le Shun Classic 9\" Couteau à Pain s’adresse aux boulangers amateurs exigeants, aux chefs à domicile et aux passionnés de cuisine qui veulent un outil capable de trancher délicatement pains artisanaux, brioches, gâteaux et tartes sans les déformer. Il conviendra aussi à ceux qui apprécient l’esthétique damassée et la fabrication artisanale japonaise, ainsi qu’aux utilisateurs recherchant une pièce durable soutenue par un savoir-faire reconnu.\u003c\/p\u003e\n\u003csection class=\"product-faq-snippet\"\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Ce couteau convient-il aux gâteaux délicats?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Oui, la lame dentelée de 9\" tranche gâteaux et pâtisseries sans les écraser.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Faut-il laver ce couteau au lave-vaisselle?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Il est lavable en lave-vaisselle mais le lavage à la main prolonge la durée de vie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Shun","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62329402556786,"sku":"B0007D6GS0","price":235.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/9697\/4194\/files\/shun-classic-couteau-a-pain-9in-face-avant.jpg?v=1789335915"},{"product_id":"shun-couteau-utilitaire-kanso-18-cm-7-lame-aus10a-vanadium-manche-tagayasan-full-tang","title":"Shun couteau utilitaire Kanso 18 cm — lame AUS10A vanadium, manche tagayasan full‑tang","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Shun Kanso 7\" est un couteau utilitaire asiatique à large lame, conçu pour trancher, portionner et écraser avec précision tout en restant simple et robuste.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eConçu et forgé au Japon, ce couteau combine l’acier inoxydable haute teneur en carbone AUS10A renforcé au vanadium et une poignée en tagayasan pour offrir une pièce d’outillage culinaire polyvalente. Sa lame longue et droite, son extrémité effilée et sa tranche plate permettent d’utiliser chaque partie du tranchant selon la tâche — du hachage fin au portionnage de viandes. Le design Kanso privilégie l’essentiel : efficacité, confort et finition nette sans fioritures.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment ce couteau facilite-t-il la préparation quotidienne?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa largeur et la longueur de la lame offrent une surface généreuse pour couper légumes et viandes rapidement tout en contrôlant l’épaisseur des tranches. La tranche plate sert aussi d’outil pour écraser l’ail ou écraser des épices, réduisant le recours à d’autres ustensiles.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eLame 7\" (environ 18 cm) adaptée au hachage, tranchage et portionnage.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBord affûté à 16° pour une coupe nette et durable.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTranche plate utilisable comme pilon pour écraser condiments.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eExtrémité fine pour éplucher et détailler avec précision.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eDe quoi est faite la lame et pourquoi est-ce important?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa lame est en acier AUS10A enrichi en vanadium, un alliage qui allie dureté et résistance à l’usure tout en restant simple d’entretien. Cet acier permet un tranchant précis et une bonne tenue de coupe, appréciable pour un usage quotidien intensif.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eAUS10A haute teneur en carbone pour une coupe tranchante.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVanadium pour une meilleure résistance à l’écaillage.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAffûtage industriel à 16° pour performance et polyvalence.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEntretien facilité par l’acier inoxydable malgré la haute dureté.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eLa poignée en tagayasan est-elle confortable et durable?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa poignée full-tang en tagayasan — souvent appelée “bois d’épée” — offre une prise naturelle et équilibrée, adaptée aux gauchers comme aux droitiers. Le design ergonomique réduit la fatigue lors de longues sessions de découpe tout en restant résistant à l’humidité lorsqu’il est correctement entretenu.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eTagayasan contourné pour une prise en main sûre et confortable.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eConstruction pleine soie (full-tang) pour une meilleure robustesse.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eButée polyvalente servant d’ouvre-bouteille et d’accroche.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFinition lisse qui limite les points d’accroche pour les impuretés.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eQue comprend le service après-vente et l’entretien recommandé?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eShun propose un affûtage et un apport d’aiguisage gratuits, ce qui protège l’investissement et assure une performance durable. Pour prolonger la vie du couteau, privilégiez le lavage à la main, un séchage immédiat et un affûtage régulier en fonction de l’usage.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eAffûtage et entretien initial gratuits par le fabricant.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLavable à la main pour préserver la finition de la lame et du manche.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSéchage immédiat pour empêcher la corrosion superficielle.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eUtiliser une planche en bois ou plastique pour préserver le tranchant.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003ePour qui est fait ce couteau? Le Shun Kanso 7\" convient aux amateurs exigeants et aux chefs à domicile qui recherchent un outil unique capable de traiter légumes, viandes et petits travaux d’épluchage sans multiplier les couteaux. Sa construction inspirée par la simplicité japonaise le rend idéal pour ceux qui veulent une lame performante, durable et sobre, intégrée à une collection de cuisine bien pensée.\u003c\/p\u003e\n\u003csection class=\"product-faq-snippet\"\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Quelle est la longueur exacte de la lame?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: La lame mesure 7 pouces (environ 18 cm), idéale pour légumes et portions de viande.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Faut-il l’affûter souvent?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: La tenue de coupe est bonne; affûtez selon usage. Shun propose un service d’aiguisage gratuit.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Shun","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62329403867506,"sku":"B019ISKIFG","price":243.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/9697\/4194\/files\/shun-kanso-lame-face-avant.jpg?v=1789335933"},{"product_id":"shun-couteau-de-chef-kanso-20-cm-8-lame-aus10a-vanadium-manche-tagayasan-ergonomique","title":"Shun couteau de chef Kanso 20 cm — lame AUS10A vanadium, manche tagayasan ergonomique","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Shun Kanso 8\" est un couteau de chef gyuto japonais polyvalent, précis et conçu pour un usage quotidien en cuisine.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIssu de l'esthétique Kanso — simplicité essentielle — ce couteau de chef de 20 cm réunit une lame en acier inoxydable AUS10A enrichi en vanadium et un manche en tagayasan ergonomique. Fabriqué à la main au Japon, il combine une coupe tranchante, une bonne durabilité et des détails pratiques comme une soie évidente et un pommeau conçu pour l'accrochage et l'ouverture de bouteilles. Il convient pour découper légumes, fruits, viandes et herbes fraîches.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEn quoi la lame AUS10A améliore-t-elle la coupe ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa lame AUS10A, alliée au vanadium, offre une dureté et une résistance à l'usure supérieures pour conserver un tranchant fin. La géométrie gyuto, avec un léger ventre incurvé, facilite à la fois les gestes de balancement et les coupes droites.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eBord affûté à environ 16° pour une coupe nette.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAcier haute teneur en carbone pour stabilité du fil.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVanadium renforce la tenue du tranchant et la résistance aux éclats.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment se comporte le manche en tagayasan pendant l'utilisation ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe manche en tagayasan, connu sous le nom de « bois épée », est formé pour offrir une prise confortable et sécurisée, adaptée aux droitiers comme aux gauchers. Sa construction pleine-soie assure un équilibre naturel entre la lame et le manche pour un contrôle précis.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eForme ergonomique qui réduit la fatigue lors de longues préparations.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMatériau naturel résistant à l'humidité et agréable au toucher.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePommeau fonctionnel permettant l'accrochage et l'ouverture de bouteilles.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuels types de tâches ce couteau remplace-t-il en cuisine ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa longueur et à sa géométrie, le Shun Kanso 8\" effectue efficacement tranchage, hachage, éminçage et découpe de pièces de viande de taille moyenne. Il sert aussi bien pour préparer des légumes fins que pour trancher des filets ou des fruits.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eSlicing et julienne des légumes et fruits.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMincing d'herbes et d'aromates avec mouvement de bascule.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDécoupe précise de viandes et transformation d'ingrédients frais.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment entretenir et affûter ce couteau sans l'endommager ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn entretien régulier prolonge la vie du tranchant : essuyer la lame après usage, éviter le lave-vaisselle et stocker sur un support adapté. Shun propose un service d'affûtage et de polissage gratuit pour maintenir la performance initiale.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eNettoyage à la main à l'eau tiède et séchage immédiat.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAffûtage professionnel disponible gratuitement par Shun.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRanger sur barre magnétique ou bloc pour protéger le fil.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003ePour qui est fait le Shun Kanso 8\" ? Ce couteau s'adresse aux cuisiniers exigeants qui veulent un outil polyvalent et bien équilibré, adapté aussi bien à un usage quotidien qu'aux préparations plus techniques. Il conviendra aux amateurs sérieux et aux professionnels à la recherche d'une lame japonaise fiable, compacte et facile à manier, tout en valorisant l'artisanat japonais et une esthétique minimaliste.\u003c\/p\u003e\n\u003csection class=\"product-faq-snippet\"\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Quelle est la longueur de la lame du Shun Kanso 8\" ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: La lame mesure 8 pouces (environ 20 cm), idéale pour la plupart des tâches de cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Peut-on mettre ce couteau au lave-vaisselle ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Non, il est recommandé de laver à la main et de sécher immédiatement pour préserver le tranchant.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Shun","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62329404850546,"sku":"B019ISKF9A","price":216.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/9697\/4194\/files\/shun-kanso-face-de-la-lame.jpg?v=1789335955"},{"product_id":"shun-santoku-18-cm-premier-7-vg-max-lame-damas-68-couches-finition-tsuchime","title":"Shun Santoku 18 cm Premier 18 cm VG‑MAX — lame damas 68 couches, finition tsuchime","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Shun Premier Santoku 7\" est un couteau japonais polyvalent, forgé avec un noyau VG‑MAX et un 16° d'affûtage pour une découpe précise des légumes, fruits et protéines.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eConçu et façonné à la main au Japon, ce Santoku de 18 cm associe une lame damas à 68 couches et une finition tsuchime martelée qui diminue l'adhérence des aliments. Plus court et plus maniable qu'un couteau de chef traditionnel, il se prête aux tâches quotidiennes en cuisine tout en apportant une esthétique raffinée. La soie renforcée et le manche en Pakkawood offrent un confort durable et une tenue sûre pour les usages répétés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEn quoi la lame VG‑MAX et les 68 couches améliorent‑elles la coupe ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe cœur en acier VG‑MAX assure une tenue de coupe élevée et une bonne résistance à l'usure. Les 68 couches de damas protègent ce noyau, améliorent la durabilité et donnent un tranchant homogène sur toute la longueur de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eNoyau VG‑MAX pour une dureté et une rétention du fil supérieures.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCladding 68 couches : protection contre la corrosion et meilleure stabilité.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBiseau à 16° pour des tranches nettes et un effort de coupe réduit.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePourquoi la finition tsuchime martelée est‑elle utile en pratique ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa texture tsuchime crée de petites zones d'air entre la lame et les aliments, réduisant ainsi le risque d'adhérence pendant la coupe. Cela facilite le glissement des tranches et accélère le travail sur des ingrédients humides ou collants.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eMoins d'aliments qui collent : gain de temps au hachage et au tranchage.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRéduction du frottement pour des mouvements plus fluides.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAspect artisanal visible, pour une présentation soignée dans la cuisine.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eLe manche en Pakkawood convient‑il à un usage quotidien ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOui : le Pakkawood combine la chaleur du bois et la stabilité des résines pour résister à l'humidité quotidienne. Sa forme ergonomique est pensée pour offrir une prise ferme aux droitiers comme aux gauchers, améliorant le contrôle et la sécurité.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003ePoignée ergonomique : confort prolongé lors de préparations longues.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRésistance à l'humidité : entretien plus simple qu'un manche en bois massif.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFinition polie qui limite les irritations de la main et assure une bonne prise.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment entretenir et affûter ce Santoku pour durer ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'entretien est simple : lavage à la main, séchage immédiat et stockage à l'abri de l'humidité prolongent la vie de la lame. Shun propose un service d'aiguisage et d'affilage pour remettre le tranchant en état professionnel lorsque nécessaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eLaver à la main ; éviter le lave‑vaisselle pour préserver le tranchant.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSécher immédiatement pour limiter la corrosion superficielle.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAffûtage professionnel offert pour maintenir un angle de 16° précis.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003ePour qui ce couteau est‑il adapté ? Le Shun Premier 7\" Santoku s'adresse aux cuisiniers amateurs exigeants et aux professionnels qui recherchent une lame polyvalente, maniable et raffinée. Il convient à ceux qui veulent un outil tout‑faire pour légumes, fruits et viandes plutôt qu'un seul couteau spécialisé. Si vous appréciez la finition artisanale, la tenue de coupe durable et un manche confortable, ce Santoku apportera une amélioration évidente à votre quotidien culinaire.\u003c\/p\u003e\n\u003csection class=\"product-faq-snippet\"\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Quelle taille fait le Shun Premier Santoku ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: La lame mesure 7 pouces (18 cm), idéale pour la plupart des découpes quotidiennes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Faut‑il passer ce couteau au lave‑vaisselle ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Non, laver à la main et sécher immédiatement pour préserver le tranchant et la finition.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Shun","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62329417302386,"sku":"B003B66YK0","price":257.62,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/9697\/4194\/files\/shun-premier-santoku-face-avant.jpg?v=1789336196"},{"product_id":"shun-couteau-desosser-et-fileter-15-cm-6-classic-lame-vg-max-68-couches-tranchant-16","title":"Shun Couteau désosser et fileter 15 cm Classic — lame VG‑MAX, 68 couches, tranchant 16°","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe couteau Shun Classic 6\" Boning \u0026amp; Fillet est un outil de cuisine japonais conçu pour désosser et fileter la viande et le poisson avec une précision professionnelle.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIssu de la célèbre série Classic, ce couteau rassemble savoir-faire traditionnel et innovations modernes : un noyau en acier VG-MAX, 68 couches de damas et un tranchant affûté à 16 degrés. Sa lame fine et stable permet des coupes nettes proches de l’os et des filets délicats, tandis que la poignée en Pakkawood en forme de D assure une prise en main sûre pour droitiers et gauchers. Fabriqué à la main au Japon, il incarne l’équilibre entre esthétique, durabilité et performance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment ce couteau facilite-t-il le désossage et le filetage ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa lame semi-rigide de 6 pouces combine finesse et rigidité pour glisser le long des os sans se plier. Le tranchant à 16 degrés offre une coupe nette qui réduit les efforts et préserve la chair. Sa longueur est équilibrée pour les pièces moyennes et les poissons entiers.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLame VG-MAX : rétention du tranchant et durabilité.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e68 couches de damas : résistance et esthétique antirouille.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProfil de lame fin : précision près de l’os et réduction des pertes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6\"\/15 cm : compromis idéal entre contrôle et portée.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eDe quoi est composée la lame et pourquoi cela compte-t-il ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe noyau en VG-MAX est entouré de 68 couches de damas qui protègent et stabilisent l’acier central. Cette construction améliore la résilience et l’aspect visuel, tout en facilitant l’affûtage. Le tranchant à 16 degrés par côté favorise des coupes multiples avec moins d’effort.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVG-MAX : acie r de performance pour tenue du fil.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouches damas : protection contre la corrosion et motifs uniques.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTranchant 16° : angle fin pour des découpes précises.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFinition polie : glisse améliorée et nettoyage plus facile.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eLa poignée convient-elle à un usage quotidien et pour qui ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa poignée en Pakkawood, profilée en forme de D, offre une prise ergonomique stable et agréable, même lors de préparations prolongées. Le matériau est traité pour résister à l’humidité et conserver son apparence. Sa symétrie permet une utilisation par droitiers comme par gauchers.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePakkawood en forme de D : prise sûre et ergonomie universelle.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSurface traitée : résistance à l’humidité et entretien simple.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉquilibre lame\/poignée : contrôle lors des mouvements précis.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabrication manuelle : ajustement et polissage soignés.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment entretenir ce couteau pour préserver sa performance ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn entretien simple prolonge la durée de vie : lavage à la main, essuyage immédiat et affûtage régulier. Évitez le lave-vaisselle et les planches abrasives qui abîment le tranchant et le placage damas. Un aiguisage doux ou une pierre à eau remettra le fil à neuf sans enlever trop de matière.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLavage à la main et séchage immédiat pour éviter la corrosion.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffûtage sur pierre à eau pour conserver l’angle 16°.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStockage sur support magnétique ou fourreau pour protéger la lame.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉviter les surfaces dures : privilégier planches en bois ou polyéthylène.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003ePour qui est ce couteau ? Le Shun Classic 6\" Boning \u0026amp; Fillet s’adresse aux chefs amateurs exigeants, aux passionnés de poissonnerie maison et aux cuisiniers professionnels recherchant un outil précis pour préparer viandes et poissons. Il convient parfaitement à ceux qui valorisent la qualité artisanale japonaise, veulent un rendu esthétique en cuisine et cherchent un couteau durable, facile à entretenir et performant pour les découpes de précision.\u003c\/p\u003e\n\u003csection class=\"product-faq-snippet\"\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Ce couteau convient-il pour le poisson et la viande ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Oui, sa lame semi-rigide et son fil à 16° conviennent pour désosser la viande et fileter le poisson avec précision.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Faut-il le laver au lave-vaisselle ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Non, lavez-le à la main et séchez immédiatement pour préserver le damas et le tranchant.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Shun","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62329419497842,"sku":"B001JPGZRW","price":225.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/9697\/4194\/files\/shun-classic-6-bonnet-dos-packaging-avant.jpg?v=1789336242"},{"product_id":"shun-couteau-doffice-classic-3-5-lame-vg-max-damas-manche-pakkawood-ergonomique","title":"Shun couteau d'office Classic 8,9 cm - lame VG‑MAX damas, manche Pakkawood ergonomique","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Shun Classic 3,5\" Paring Knife est un couteau d'office japonais extrêmement précis, conçu pour éplucher, tailler et détailler avec contrôle et netteté durable.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFabriqué au Japon par KAI et intégré à la célèbre gamme Classic, ce petit couteau rassemble savoir‑faire traditionnel et technologies modernes : âme en acier VG‑MAX (ou VG‑10 selon lot) entourée de couches estampées pour un effet damassé, bord affûté à environ 16 degrés et manche D en Pakkawood pour une prise stable. Sa lame courte et effilée permet des gestes minutieux sans fatiguer la main, rendant les opérations délicates — épluchage, parage et tournage — plus sûres et plus efficaces.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEn quoi ce couteau est‑il meilleur pour l'épluchage et le parage ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa lame courte de 3,5\" et la pointe aiguë offrent un contrôle fin pour suivre les contours des fruits et légumes. L'affûtage fin garantit des coupes nettes qui limitent le gaspillage et évitent d'écraser la chair délicate.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eLame à angle précis (~16°) pour une coupe nette et durable.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEffet damassé : moins d'adhérence des aliments à la lame.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePointe effilée pour incisions minutieuses et détails.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eManche D ergonomique pour une prise stable et sécurisée.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment est fabriquée la lame et pourquoi c'est important ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa lame est forgée autour d'une âme en acier de haute performance (VG‑MAX\/VG‑10) et recouverte de nombreuses couches inoxydables, créant un motif damassé et renforçant la résistance à la corrosion. Cette construction confère rigidité, tenue du fil et esthétique durable.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eAme en acier haute teneur pour tenue du tranchant prolongée.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCouches externes protectrices pour résistance à la rouille.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eForgé plutôt que embouti : meilleure solidité et équilibre.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eLe manche est‑il confortable et adapté aux deux mains ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe manche D en Pakkawood combine placages de bois dur et résine, offrant une surface lisse, résistante à l'humidité et confortable pour toutes les tailles de main. Sa forme asymétrique aide à positionner naturellement le pouce et l'index pour un contrôle précis, convenant aux droitiers comme aux gauchers.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003ePakkawood fusionné pour durabilité et esthétique.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eForme D pour appui naturel du pouce et stabilité latérale.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBout en acier et talon inox pour protection et équilibre.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment entretenir ce couteau pour préserver son tranchant ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eShun recommande le lavage à la main pour préserver la finition et l'affûtage ; un essuyage immédiat évite taches et micros‑corrosions. Un affûtage professionnel ou l'utilisation d'un fusil adapté périodiquement maintiendra la performance de coupe.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eLaver à la main et sécher immédiatement après usage.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eÉviter le lave‑vaisselle pour préserver le manche et la lame.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAffûtage\/fraisage occasionnel : service d'entretien Shun disponible.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003ePour qui est fait ce Shun Classic 3,5\" Paring Knife ? Ce couteau s'adresse aux cuisiniers domestiques exigeants, aux amateurs de cuisine de précision et aux professionnels recherchant un outil de finition pour fruits, légumes et découpes détaillées. Il convient aussi aux personnes attentives à l'esthétique de leur batterie de couteaux et désirant un outil compact, facile à manier et durable. Si vous cherchez un petit couteau offrant contrôle, finition soignée et fabrication japonaise traditionnelle, ce modèle Shun Classic répond à ces besoins sans compromis.\u003c\/p\u003e\n\u003csection class=\"product-faq-snippet\"\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Peut‑on mettre ce couteau au lave‑vaisselle ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Il est lavable en lave‑vaisselle, mais le lavage à la main et le séchage immédiat prolongent la durée de vie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Quelle est la longueur et l'usage idéal de cette lame ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Lame de 3,5\" (≈9 cm), idéale pour éplucher, parer et réaliser découpes précises sur fruits et légumes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Shun","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62329424642418,"sku":"B0000Y7KG8","price":140.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/9697\/4194\/files\/shun-classic-couteau-office-face.jpg?v=1789336357"},{"product_id":"shun-planche-a-decouper-hinoki-moyenne-bois-japonais-fsc-reversible-et-douce-pour-couteaux","title":"Shun Planche à découper hinoki moyenne — bois japonais FSC, reversible et douce pour couteaux","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa planche Shun Cutlery Medium Hinoki est une planche à découper moyenne en bois hinoki, douce pour les couteaux et idéale pour la préparation et la présentation culinaire.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eConçue au Japon et fabriquée en bois de hinoki issu de forêts gérées durablement, cette planche allie esthétique naturelle et praticité. Sa texture moyennement souple protège le fil des couteaux tout en offrant une surface stable pour trancher, hacher et dresser des plateaux. Compacte et réversible, elle se range facilement et apporte une touche élégante à l'espace de travail ou à la table.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePourquoi choisir le bois de hinoki pour une planche à découper ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe hinoki, ou cyprès japonais, se distingue par sa fibre fine, sa légèreté et son parfum discret. Ces caractéristiques offrent une surface agréable au toucher qui absorbe moins l'humidité et reste plus saine que certains bois plus poreux.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFibre dense et régulière qui limite l'usure des lames.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArôme naturel et finition chaleureuse non traitée chimiquement.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériau provenant de forêts certifiées FSC, gage de gestion durable.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment entretenir la planche pour qu’elle dure plus longtemps ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'entretien est simple : humidifiez la planche avant usage pour réduire les taches, lavez à la main avec un savon doux, puis essuyez et laissez sécher à l'air. Évitez le lave-vaisselle et l'exposition prolongée au soleil pour prévenir les fissures.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMouiller avant la coupe pour moins d'absorption des liquides.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNettoyer manuellement avec un savon doux, pas d'immersion prolongée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDéposer un citron tranché sur les taches tenaces pour les atténuer naturellement.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuels usages pour une planche de taille moyenne dans une cuisine domestique ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa taille moyenne rend cette planche polyvalente : adaptée aux légumes, viandes tranchées, poissons et à la présentation de charcuterie ou fromages. Sa fonction réversible permet de dédier un côté aux préparations et l'autre à la présentation.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDécoupe quotidienne : légumes, aromates et protéines.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDresser des plateaux de charcuterie ou tapas pour recevoir.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisable comme surface de service ou planche de présentation élégante.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eEn quoi la fabrication japonaise influence-t-elle la qualité ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fabrication artisanale japonaise met l'accent sur le souci du détail et la sélection de matériaux supérieurs, garantissant une finition soignée et une longévité accrue. Chaque planche est contrôlée pour assurer une surface lisse et uniforme, pratique pour les chefs amateurs et professionnels.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFinition à la main pour un grain régulier et un toucher agréable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContrôle qualité strict pour minimiser les imperfections.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSoutien d'une marque reconnue pour ses ustensiles de cuisine haut de gamme.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003ePour qui est destinée cette planche ? La Shun Cutlery Medium Hinoki convient aux cuisiniers domestiques soucieux de préserver leurs couteaux, aux hôtes aimant présenter des plateaux soignés, et à toute personne recherchant un produit durable et esthétique. Elle plaira aussi aux propriétaires de cuisines compactes qui veulent une planche performante mais facile à ranger. Si vous souhaitez une surface respectueuse des lames, fabriquée dans un bois noble et géré durablement, cette planche est un excellent choix.\u003c\/p\u003e\n\u003csection class=\"product-faq-snippet\"\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: La planche Shun Hinoki supporte-t-elle le lave-vaisselle ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Non. Laver à la main avec un savon doux, essuyer et laisser sécher à l'air pour préserver le bois.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Cette planche protège-t-elle les couteaux ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Oui. Le hinoki est moyennement souple, ce qui réduit l'usure du fil comparé aux surfaces dures.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Shun","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62329734922610,"sku":"B00IPOT3HY","price":94.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/9697\/4194\/files\/shun-hinoki-planche-face-avant.jpg?v=1789341913"},{"product_id":"shun-ciseaux-de-cuisine-multifonction-420j2-lames-separables-ouvre-bocaux-et-encoche-a-os","title":"Shun ciseaux de cuisine multifonction 420J2 - lames séparables, ouvre-bocaux et encoche à os","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes ciseaux multi-purpose Shun sont des cisailles de cuisine robustes et polyvalentes, équipées d'outils intégrés (écroupeur, ouvre-bocaux, encoche à os, lève-couvercle et embouts tournevis) et de lames en acier inoxydable pour une découpe précise et durable.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eConçus pour remplacer plusieurs instruments encombrants, ces ciseaux Shun rassemblent fonctions de préparation, réparations légères et usages domestiques en un seul outil compact. Leur lame crantée et leur acier 420J2 assurent une coupe efficace sur les matériaux fibreux, tandis que les poignées moulées antidérapantes offrent une prise sûre, même humide. Les lames se séparent pour un nettoyage hygiénique et se verrouillent ensuite pour un usage sûr.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEn quoi ces ciseaux facilitent-ils la préparation en cuisine ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIls remplacent plusieurs outils courants et accélèrent les gestes quotidiens. Coupe d'herbes, ouverture d'emballages ou sectionnement de petits os deviennent plus simples grâce à une lame tranchante et une encoche à os dédiée.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003elame crantée pour matériaux fibreux et aliments glissants\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eencoche pour os pour découper et libérer tendons\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eséparation des lames pour nettoyage et hygiène\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eprise ergonomique pour geste précis sans fatigue\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuels outils intégrés trouve-t-on dans ces ciseaux Shun ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes ciseaux intègrent plusieurs fonctions utilitaires afin d'éviter d'avoir à chercher d'autres outils. Chaque détail est pensé pour un usage domestique polyvalent, du pot de confiture aux vis desserrées.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eécroupeur\/nutcracker pour casser noix et serrer couvercles\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eouvre-bocaux et lève-couvercle pour faciliter l'ouverture\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eembouts tournevis dissimulés dans les manches pour petites réparations\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eencoche à os utile aussi pour émondage de tiges ou tuteurs floraux\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment ces ciseaux tiennent-ils dans le temps et s'entretiennent-ils ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFabriqués en acier inoxydable 420J2, ils privilégient résistance et conservation du tranchant. L'assemblage prévu pour séparer les lames rend le nettoyage complet simple, ce qui prolonge la durée de vie et préserve l'hygiène.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eacier 420J2 résistant à la corrosion et au ternissement\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003epossibilité de démonter les lames pour laver et sécher facilement\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003epoignées moulées pour limiter l'usure et améliorer la tenue\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eentretien régulier conseillé : lavage à la main et séchage complet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eLes poignées sont-elles confortables et sûres à utiliser ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes manches possèdent une surmoulure plastique antidérapante qui offre une prise sûre même en mains humides. Leur ergonomie moderne réduit la fatigue lors d'utilisations répétées et améliore le contrôle lors de coupes précises.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003esurmoulure antidérapante pour sécurité et confort\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eprofil ergonomique adapté aux gestes de cuisine\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003everrouillage simple des lames pour transport et rangement\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003edesign pensé pour alternance main droite\/gauche selon l'usage\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003ePour qui sont faits ces ciseaux Shun ? Chefs à domicile, jardiniers amateurs, fleuristes, et toute personne cherchant un outil tout-en-un trouveront un réel avantage à posséder ces ciseaux. Ils conviennent à ceux qui souhaitent diminuer l'encombrement tout en gardant des performances professionnelles : préparation culinaire, petits travaux domestiques et entretien floral. Si vous recherchez un ustensile fiable, durable et multifonction, ces ciseaux multi-purpose Shun sont conçus pour répondre à ces besoins sans compromis sur la qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003csection class=\"product-faq-snippet\"\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Peut-on laver ces ciseaux au lave-vaisselle ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Il est préférable de laver à la main pour préserver le tranchant et la surmoulure plastique.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Les embouts tournevis sont-ils solides pour visser ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Ils conviennent aux réparations légères et vis petites, pas aux travaux lourds.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Shun","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62329810977138,"sku":"B00P2DJC1S","price":96.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/9697\/4194\/files\/shun-ciseaux-face-avant.jpg?v=1789344953"},{"product_id":"shun-saya-universelle-en-hetre-blond-pour-couteaux-7-8-protection-maintien-sur","title":"Shun Saya universelle en hêtre blond pour couteaux 18–20 cm — protection, maintien sûr","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Shun Saya universelle est un fourreau en hêtre blond conçu pour protéger en toute sécurité la lame et les doigts des couteaux de cuisine de 7 à 8 pouces.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eÉlégante et pratique, cette saya allie esthétique japonaise et fonctionnalité moderne : un boîtier léger en hêtre blond fini façon bambou, une ouverture calibrée et un verrou discret pour maintenir la lame en place. Sa conception prévoit un léger jeu autour de la lame pour favoriser la circulation d'air, limiter l'humidité résiduelle et préserver le fil sans serrer la lame directement contre le bois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment ce fourreau protège-t-il mon couteau au quotidien ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa saya sert de garde-lame pour éviter les chocs, les accrocs et l'usure accidentelle pendant le stockage ou le transport. Sa forme accueille la lame tout en la maintenant stable grâce à une broche de verrouillage attachée à un fil rouge traditionnel.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eHêtre blond poli offrant une surface lisse et résistante aux chocs légers.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eOuverture de 1,5\" en hauteur et 2 mm de largeur pour accueillir la plupart des lames.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBroche de verrouillage et fil rouge pour une tenue sûre sans colle ni pièce plastique.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eJeu volontaire autour de la lame pour une meilleure aération et conservation du tranchant.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuels couteaux peuvent entrer dans cette saya universelle ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa saya est spécialement pensée pour correspondre aux couteaux de chef et santoku de 7 et 8 pouces, types les plus courants en cuisine. Grâce à ses dimensions, elle couvre une large gamme de modèles Shun et d'autres marques aux profils similaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eConvient aux couteaux de chef 7\" et 8\" et aux santoku standard.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eConvient aux lames jusqu'à environ 8 pouces (20–21 cm) de longueur.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eNe convient pas aux lames très épaisses ou aux modèles à garde surdimensionnée.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eConfigurer facilement pour un transport sûr dans une poche de chef ou un rangement tiroir.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment entretenir la saya pour qu'elle dure ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe hêtre blond demande un entretien simple : éviter l'immersion prolongée dans l'eau et le garder au sec entre utilisations. Un essuyage avec un chiffon sec ou légèrement humide et une application occasionnelle d'huile alimentaire neutre prolongeront son aspect et sa longévité.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eEssuyer immédiatement tout résidu d'humidité ou d'aliment.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eÉviter le lave-vaisselle et l'immersion prolongée.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTraiter de temps en temps avec une huile bois alimentaire pour préserver le fini.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVérifier la broche et le fil rouge pour s'assurer d'une fixation durable.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003ePour qui est faite la Shun Saya universelle ? Elle s'adresse aux cuisiniers amateurs ou professionnels possédant des couteaux de 7\" ou 8\" qui cherchent une protection élégante et respirante pour leur lame. C'est un choix idéal pour ceux qui veulent associer préservation du tranchant, sécurité lors du rangement ou du transport, et une touche d'artisanat japonais dans leur cuisine. Compacte et légère, elle s'intègre aussi bien dans un tiroir que dans une pochette de chef lors de déplacements.\u003c\/p\u003e\n\u003csection class=\"product-faq-snippet\"\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: La saya convient-elle aux santokus ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Oui, elle convient aux santokus de 7\" à 8\" standard, offrant un jeu ventilé autour de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Peut-on laver la saya au lave-vaisselle ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Non, éviter le lave-vaisselle ; essuyez à la main et gardez la saya au sec pour préserver le bois.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Shun","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62331011465586,"sku":"B07RRRBNHQ","price":73.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/9697\/4194\/files\/shun-saya-face-avant-bois-hetre.jpg?v=1789358258"},{"product_id":"shun-planche-en-hinoki-petite-planche-a-decouper-compacte-double-face-protege-le-tranchant","title":"Shun Planche en hinoki petite — planche à découper compacte double-face, protège le tranchant","description":"\u003cstrong\u003eLa planche Shun Cutlery Small Hinoki est une petite planche en cyprès hinoki, douce pour les lames et idéale pour la découpe quotidienne et les présentations.\u003c\/strong\u003e\n\n\u003cp\u003eFabriquée au Japon à partir de hinoki issu de forêts gérées de façon durable (certification FSC), cette planche compacte associe esthétique traditionnelle et fonctionnalité moderne. Sa texture moyennement tendre préserve le tranchant des couteaux tout en offrant une surface hygiénique et parfumée naturellement. Léger et double-face, ce modèle se range facilement et se prête aussi bien à la préparation qu'à la présentation de charcuteries ou fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEn quoi la planche hinoki protège-t-elle mes couteaux ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe hinoki est un bois moyennement souple qui absorbe légèrement le choc de la lame, réduisant l'usure comparé aux planches très dures. La surface « qui cède » diminue le retournement microscopique des arêtes, ce qui aide à préserver le tranchant plus longtemps.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eTexture douce qui minimise l'abrasion des lames\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDouble-face pour répartir l'usure\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eConvient à la plupart des couteaux de cuisine, y compris japonais\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment entretenir la planche pour qu'elle dure ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn entretien simple prolonge la durée de vie : humidifier avant usage pour limiter les taches, laver avec un savon doux, essuyer et laisser sécher à l'air à l'abri du soleil. Évitez le lave-vaisselle et les immersions prolongées, et traitez ponctuellement la surface avec de l'huile alimentaire si nécessaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eHumidifier avant découpe pour limiter les marques\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLaver à la main avec un détergent doux et essuyer immédiatement\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eUtiliser un demi-citron sur les taches tenaces pour raviver le bois\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eLa planche est-elle adaptée à la présentation et au service ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOui : le grain fin et la couleur claire du hinoki offrent une présentation élégante pour les plateaux de charcuterie, sushis ou fromages. Sa petite taille la rend maniable pour servir directement à table ou pour créer des portions individuelles.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eAspect naturel et parfum subtil du bois pour une mise en scène raffinée\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFormat compact idéal pour portions et apéritifs\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBords lisses et finition soignée pour un service soigné\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuelles sont les dimensions et la polyvalence de ce modèle ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe format petit rend la planche facile à ranger et polyvalente pour les préparations quotidiennes. Utilisable sur les deux faces, elle convient à la découpe, au tranchage fin et à la présentation, sans occuper beaucoup d'espace dans la cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eConception double-face pour prolonger la durée d'utilisation\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePoids léger pour une manipulation aisée\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFormat compact adapté aux petites cuisines et aux plans de travail limités\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003ePour qui est conçue la Shun Cutlery Small Hinoki ? Cette planche s'adresse aux cuisiniers à domicile qui valorisent la qualité artisanale et la protection des couteaux, aux amateurs de cuisine japonaise recherchant une esthétique authentique, et à toute personne souhaitant une planche compacte pour préparation et service. Si vous cherchez une planche élégante, durable et douce pour vos lames, le modèle hinoki de Shun est une option pratique et responsable.\u003c\/p\u003e\n\u003csection class=\"product-faq-snippet\"\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Peut-on mettre la planche Shun hinoki au lave-vaisselle ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Non. Laver à la main avec un détergent doux, essuyer et sécher à l'air pour préserver le bois.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Le bois hinoki dégage-t-il une odeur ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Oui, le hinoki a un parfum naturel discret qui peut améliorer l'expérience sensorielle sans être entêtant.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Shun","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62331504296306,"sku":"B00LNCYT1A","price":66.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/9697\/4194\/files\/shun-planche-hinoki-face-avant_d5cda35c-f7ba-439a-9e45-c5850a6686fb.jpg?v=1789362955"},{"product_id":"shun-couteau-de-chef-20-cm-vg-max-68-couches-damas-finition-tsuchime-et-poignee-pakkawood-ergonomique","title":"Shun couteau de chef 20 cm VG‑MAX, 68 couches damas, finition tsuchime et poignée Pakkawood ergonomique","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Shun Premier 8\" (20 cm) est un couteau de chef japonais polyvalent, forgé avec un noyau en acier VG-MAX et 68 couches de damas, offrant une lame très tranchante et une finition martelée qui limite l’adhérence des aliments.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eConçu et façonné au Japon, ce couteau réunit savoir-faire traditionnel et technologies contemporaines pour les cuisiniers exigeants. Sa lame de 20 cm combine une dureté et une rétention de tranchant élevées grâce au cœur VG-MAX, tandis que le revêtement damassé et la texture tsuchime (martelée) réduisent la résistance lors de la coupe. La poignée en Pakkawood ergonomique améliore la prise en main, et le couteau est livré avec une offre d'affûtage et d'entretien gratuite pour préserver ses performances.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePourquoi choisir la lame VG-MAX et 68 couches de damas ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe noyau VG-MAX apporte une structure d’acier au carbone et au tungstène permettant une excellente tenue du fil. Les 68 couches de damas entourant le cœur protègent la lame et ajoutent une résistance à la corrosion tout en créant un motif visuel élégant.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVG-MAX : résistance et capacité de rétention du tranchant.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e68 couches : protection, esthétique damassée et durabilité accrue.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBord à 16° : coupe précise pour trancher sans effort.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment la finition tsuchime (martelée) améliore-t-elle la coupe ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa texture martelée sur la face de la lame crée de petites poches d’air entre la lame et les aliments, réduisant le frottement et l’adhérence. Cela facilite le décollement des tranches et accélère le travail sur légumes, fruits et viandes.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRéduction de la traînée : coupe plus fluide et moins d’aliments collés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNettoyage simplifié : résidus moins tenaces sur la lame.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFinition esthétique : aspect artisanal soigné pour la présentation.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eEst-ce que la poignée Pakkawood convient aux longues sessions en cuisine ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa poignée en Pakkawood combine stabilité et confort : sa forme contournée assure un maintien sûr, réduit la fatigue et convient aux droitiers comme aux gauchers. Le matériau résiste à l'humidité mieux que le bois massif, sans sacrifier l'aspect chaleureux.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eErgonomie : prise en main équilibrée et confortable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDurabilité : résiste à l’humidité et aux variations d’usage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntretien simple : essuyage après usage recommandé.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment entretenir le couteau pour préserver son tranchant ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn entretien régulier prolonge la performance : lavage à la main, séchage immédiat et affûtage périodique conservent le fil. Shun propose un service d’affûtage et d’aiguisage gratuit pour soutenir la longévité du couteau.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLavage à la main uniquement, pas de lave-vaisselle.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSéchage immédiat pour éviter les tâches et la corrosion éventuelle.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffûtage professionnel offert pour maintenir l’angle de 16°.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003ePour qui est fait ce couteau ? Le Shun Premier 8\" s’adresse aux amateurs éclairés et chefs professionnels qui veulent un outil polyvalent pour émincer, trancher et hacher avec précision. Il plaira à ceux qui apprécient l’esthétique artisanal et exigent une lame durable et facile à manier au quotidien. Idéal pour préparer légumes, fruits, poissons et viandes, il convient aussi bien à la cuisine domestique soignée qu’aux environnements culinaires professionnels cherchant performance et élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003csection class=\"product-faq-snippet\"\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Quelle est la longueur de la lame et son usage principal ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: La lame mesure 20 cm et convient pour trancher, émincer et hacher légumes, fruits, viandes et poissons.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Peut-on laver ce couteau au lave-vaisselle ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Non, il faut laver à la main et sécher immédiatement pour préserver la lame et la poignée.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Shun","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62337826161010,"sku":"B003B66YKA","price":318.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/9697\/4194\/files\/shun-premier-face-avant-packaging.jpg?v=1789418209"},{"product_id":"shun-couteau-de-chef-20-cm-8-classic-lame-vg-max-damassee-68-couches-manche-pakkawood","title":"Shun Couteau de Chef 20 cm Classic — lame VG‑MAX damassée 68 couches, manche Pakkawood","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Shun Classic 8\" Couteau de Chef est un couteau polyvalent de 20 cm, fabriqué au Japon avec une lame VG‑MAX damassée pour une coupe nette, durable et un équilibre professionnel.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eConçu pour remplacer plusieurs outils en cuisine, ce couteau de chef Shun combine une lame légèrement incurvée adaptée au mouvement de bascule, une acierie VG‑MAX au cœur pour la performance et un placage damassé en 68 couches pour la tenue et l’esthétique. Chaque pièce est finie à la main par des artisans japonais, offrant un mariage de traditions anciennes et d’innovations modernes. L’outil se destine aussi bien aux découpes de protéines qu’au tranchage de fruits, légumes et au hachage des herbes fraîches.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment le Shun Classic facilite‑t‑il la préparation quotidienne ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa géométrie de la lame et l’inclinaison de son tranchant permettent des coupes fluides et précises, réduisant le temps passé sur chaque préparation. La largeur de la lame protège les doigts et permet de basculer facilement les aliments coupés vers un récipient.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLame de 20 cm adaptée au tranchage et éminçage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCourbure légère pour un mouvement de bascule naturel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLargeur suffisante pour racler et déplacer les découpes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids et équilibre optimisés pour une fatigue réduite.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePourquoi la lame VG‑MAX et le damas à 68 couches sont importants ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe noyau VG‑MAX apporte une composition enrichie en chrome, carbone, tungstène et cobalt, améliorant la tenue du fil et la résistance à la corrosion sans sacrifier la maniabilité. Le placage damassé en 68 couches protège le noyau et donne un aspect visuel raffiné et unique à chaque couteau.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNoyau VG‑MAX pour durabilité et rétention du fil.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e68 couches de damas pour résistance et esthétique.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBords affûtés à 16 degrés pour des coupes nettes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMeilleure résistance aux taches et à l'usure quotidienne.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eLe manche est‑il confortable et sûr pour une utilisation prolongée ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe manche en Pakkawood de forme en D offre une prise ferme et ergonomique, compatible avec les droitiers et gauchers. Sa construction garantit une surface antidérapante et une bonne répartition du poids entre la lame et le manche.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eManche D en Pakkawood pour une prise sûre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConception ambidextre convenant à tous les usages.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAssemblage soigné entre soie et poignée pour un bon équilibre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFinition résistante à l'humidité et à l’usage quotidien.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment entretenir le Shun Classic pour conserver ses performances ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn entretien régulier prolonge la durée de vie et la netteté de la lame : lavage à la main, séchage immédiat et affûtage occasionnel avec une pierre ou un service professionnel. Shun propose en outre des services d’affûtage pour maintenir l’angle d’origine et la qualité de coupe.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNettoyage manuel recommandé pour préserver le damas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSéchage immédiat pour éviter les traces d'eau.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffûtage à 16° pour restaurer la finesse du tranchant.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eService d’aiguisage disponible par le fabricant.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003ePour qui est‑ce ? Le Shun Classic 8\" s’adresse aux cuisiniers amateurs exigeants et aux professionnels cherchant un couteau unique polyvalent, alliant finition artisanale et matériaux haut de gamme. Il convient aux familles qui veulent un seul couteau capable de gérer viandes, poissons, fruits, légumes et herbes, ainsi qu’aux collectionneurs de coutellerie japonaise qui apprécient l’esthétique damassée et le savoir‑faire manuel.\u003c\/p\u003e\n\u003csection class=\"product-faq-snippet\"\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Ce couteau est‑il adapté au hachage d'herbes ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Oui, sa lame légèrement incurvée permet un mouvement de bascule idéal pour ciseler et hacher les herbes finement.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Peut‑on mettre ce couteau au lave‑vaisselle ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Non, le lavage manuel est recommandé pour préserver le damas et la finition du manche.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Shun","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62337837924722,"sku":"B0000Y7KNQ","price":267.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/9697\/4194\/files\/shun-classic-face-avant-packaging.jpg?v=1789418820"},{"product_id":"shun-couteau-de-chef-classic-blonde-20-cm-8-en-vg-max-68-couches-damas-manche-d-pakkawood-blond","title":"Shun couteau de chef Classic Blonde 20 cm en VG-MAX, 68 couches damas, manche D Pakkawood blond","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Shun Classic Blonde 8\" (20 cm) est un couteau de chef japonais haut de gamme, alliant une lame VG-MAX à 68 couches de damas et un manche D en Pakkawood blond pour des performances tranchantes et un confort durable.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eConçu et façonné au Japon par la série emblématique Classic, ce couteau de 20 cm réunit des techniques traditionnelles et des améliorations contemporaines pour répondre aux exigences des cuisiniers amateurs et professionnels. Sa construction multicouche renforce la durabilité de la lame tandis que son affûtage à 16° offre une coupe précise. Le manche en Pakkawood, ergonomique et en forme de D, facilite la prise en main pour les droitiers comme les gauchers.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEn quoi cette lame se distingue-t-elle pour la préparation quotidienne ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa combinaison d’un noyau VG-MAX trempé et d’un damas à 68 couches procure une résistance à l’usure et un tranchant prolongé. L’angle d’affûtage à 16° permet des découpes nettes sur légumes, fruits et viandes sans écraser les aliments. La finition damas offre aussi un glissement fluide dans les aliments pour réduire l’effort.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eNoyau VG-MAX pour tenue du fil et durabilité\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e68 couches de damas pour résistance et esthétique\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBiseau à 16° pour coupes précises et régulières\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eParfaite pour émincer, trancher, ciseler et désosser léger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment le manche améliore-t-il la sécurité et le confort ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe manche D en Pakkawood blond est profilé pour offrir une prise stable et limiter la fatigue lors d’un usage prolongé. Sa forme empêche la rotation de la main et facilite le contrôle des mouvements de coupe. Le matériau Pakkawood résiste à l’humidité mieux que le bois massif tout en conservant un aspect classique.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eProfil D ergonomique pour une prise sécurisée\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePakkawood résistant à l’humidité et durable\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eConception ambidextre adaptée aux droitiers et gauchers\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFinition douce pour réduire les points de pression\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment entretenir ce couteau pour préserver son fil et son apparence ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn nettoyage à la main avec de l’eau tiède et un savon doux suffit après chaque usage; évitez le lave-vaisselle qui abîme le manche et l’acier. Un affûtage professionnel ou le service d’aiguisage gratuit fourni par le fabricant permet de conserver l’angle initial. Un séchage immédiat et un rangement sur un bloc, un aimant ou une gaine protègent la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eLaver à la main et sécher immédiatement\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eUtiliser un aiguiseur adapté pour respecter le biseau 16°\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eProfiter du service d’affûtage\/honing proposé\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eStocker sur bloc, rail magnétique ou étui protecteur\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuelle est la fabrication et l’origine de ce couteau ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChaque Shun Classic est façonné au Japon en combinant savoir-faire traditionnel et techniques modernes d’acier. Le noyau VG-MAX est entouré de couches damas martelées, résultat d’un travail artisanal visant la performance et l’esthétique. La série Classic est reconnue pour être l’une des premières lignes japonaises de coutellerie introduites sur le marché américain.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eFabriqué au Japon par artisans spécialisés\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLame à noyau VG-MAX pour performances élevées\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEsthétique damas 68 couches, signature visuelle Shun\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSérie Classic, héritage et reconnaissance internationale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003ePour qui est ce couteau ? Le Shun Classic Blonde 20 cm s’adresse aux cuisiniers exigeants qui veulent un outil polyvalent, durable et élégant. Il convient aux chefs à domicile, aux amateurs passionnés et aux professionnels recherchant un couteau capable d’accomplir la majorité des tâches de préparation. Sa prise en main confortable et sa lame hautement performante en font un excellent investissement pour ceux qui souhaitent allier précision de coupe et esthétique soignée en cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003csection class=\"product-faq-snippet\"\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Quelle est la longueur de la lame et son angle d’affûtage ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: La lame mesure 20 cm (8\") et est affûtée à 16° pour une coupe précise et durable.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Peut-on mettre ce couteau au lave-vaisselle ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Non. Laver à la main et sécher immédiatement pour préserver le manche et la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Shun","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62337854603634,"sku":"B07X9H6FVK","price":267.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/9697\/4194\/files\/shun-classic-blonde-face-plate.jpg?v=1789419828"},{"product_id":"shun-couteau-nakiri-16-5-cm-classic-lame-vg-max-damas-manche-pakkawood-ebene","title":"Shun couteau Nakiri 16,5 cm Classic — lame VG‑MAX damas, manche Pakkawood ébène","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Shun Classic Nakiri 6,5\" est un couteau japonais spécialisé pour trancher et émincer les légumes avec une lame très tranchante et un manche ergonomique.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIssu de la série Classic de Shun, ce Nakiri allie savoir-faire traditionnel japonais et technologies d'acier modernes : un noyau en VG‑MAX (ou VG‑10 selon l'année de fabrication) enveloppé dans des dizaines de couches d'acier damassé, pour une lame à la fois dure, maniable et visuellement raffinée. Sa forme rectangulaire et son fil aiguisé à 16 degrés de chaque côté le rendent particulièrement adapté aux découpes précises et régulières des légumes, tandis que le manche en Pakkawood en D assure une prise stable et confortable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEn quoi cette lame se distingue-t-elle des autres couteaux de cuisine ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Shun Classic Nakiri se démarque par sa construction multicouche et son tranchant fin qui gardent le fil plus longtemps qu'un acier ordinaire. Le damas visible protège le cœur en acier et offre une esthétique luxueuse sans sacrifier la corrosion.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eNoyau VG‑MAX\/VG‑10 pour dureté et tenue du fil.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e68 couches (ou 33 selon format) de damas pour protection et motif distinctif.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBiseau à 16° pour découpes nettes et glissantes.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFinition polie pour limiter l'adhérence des aliments.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment ce couteau facilite-t-il la préparation des légumes ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa lame Nakiri, large et plate, permet des coupes droites et un transfert aisé des aliments vers la planche ou le récipient. Sa taille de 16,5 cm est idéale pour une grande variété de légumes, des petits poireaux aux courgettes plus larges.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eProfil plat pour trancher sans écraser.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLargeur de lame facilitant le hachage en balance.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTranchant fin pour juliennes et tranches très régulières.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePoids équilibré pour un contrôle précis et moins de fatigue.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuel confort et quelle sécurité offre le manche Pakkawood en D ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe manche en Pakkawood couleur ébène combine l'aspect chaleureux du bois et la résistance des résines imperméables, avec une section en D conçue pour empêcher la rotation du couteau dans la main. L'ergonomie favorise une prise sûre pour droitiers comme pour gauchers.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eForme en D pour stabiliser le poignet et la préhension.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMatériau Pakkawood résistant à l'humidité et durable.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSoulèvement équilibré par l'âme en acier et la soie partielle.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eButée en acier inoxydable pour sécurité et finition soignée.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment entretenir la lame pour préserver son tranchant ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePrivilégiez le lavage à la main et séchez immédiatement pour prolonger la vie de la lame et du manche. Un affûtage régulier avec pierre ou service professionnel Shun restaure la coupe; évitez le lave-vaisselle et coupe os\/produits surgelés.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eLavage main à l'eau chaude et savon, essuyage immédiat.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAffûtage recommandé sur pierre ou service gratuit Shun selon offre.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eNe pas utiliser pour les os ou aliments très durs.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRangement dans un bloc, sur une barre magnétique ou emporte‑couteau.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003ePour qui est ce couteau ? Le Shun Classic Nakiri 6,5\" convaincra les cuisiniers domestiques exigeants et les professionnels qui recherchent un outil dédié aux légumes : il convient aux amateurs de cuisine japonaise, aux chefs qui veulent des coupes précises et aux personnes qui apprécient un bel objet bien fini. Sa finition damassée et son ergonomie en font aussi un excellent choix pour ceux qui souhaitent investir dans un couteau durable, esthétique et performant pour un usage quotidien.\u003c\/p\u003e\n\u003csection class=\"product-faq-snippet\"\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Le Nakiri Shun convient-il pour la viande ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Conçu principalement pour les légumes, il tranche bien les protéines tendres mais évitez os ou coupes gelées.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Faut-il l'affûter souvent ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Affûtez selon usage : une maintenance légère régulière et une pierre quand le fil perd sa précision.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Shun","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62337905033586,"sku":"B000FR2YWK","price":266.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/9697\/4194\/files\/shun-classic-nakiri-face-plate.jpg?v=1789421880"},{"product_id":"shun-couteau-a-desosser-et-fileter-premier-6-15-cm-lame-vg-max-finition-tsuchime-pakkawood","title":"Shun couteau à désosser et fileter Premier 15 cm - lame VG-MAX, finition tsuchime, Pakkawood","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Shun Premier 6\" Gokujo est un couteau à désosser et à fileter japonais, conçu pour couper près de l'os et réaliser des filets précis grâce à une lame étroite et extrêmement tranchante.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAlliant savoir-faire traditionnel japonais et technologies modernes, ce couteau de 6 pouces (15 cm) de la série Premier offre une combinaison de tranchant, maniabilité et finition esthétique. Conceptrice des cuisines exigeantes, la lame comporte un noyau en acier VG-MAX entouré de 68 couches damassées et une finition martelée tsuchime qui réduit l'adhérence des aliments.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment ce couteau facilite-t-il le désossage et le filet?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa lame étroite et légèrement courbée permet d'atteindre les zones proches de l'os sans déchirer la chair, tandis que le fil fin à 16 degrés assure des coupes nettes et contrôlées. La forme favorise également les mouvements de précision pour prélever des filets de poisson ou préparer des escalopes. Sa légèreté aide à maintenir l'agilité lors d'opérations répétées.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eLame 6\" (15 cm) étroite et courbée pour accès proche de l'os\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBiseau à 16° pour une coupe précise et tranchante\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eProfil léger adapté aux mouvements de précision\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuelles sont les caractéristiques techniques qui garantissent sa performance?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe noyau en VG-MAX offre résistance et capacité de maintien du tranchant, tandis que les 68 couches damassées autour protègent la lame et lui donnent une résistance élevée à l'usure. La finition tsuchime martelée réduit la friction et limite l'adhérence des aliments sur la lame, ce qui facilite les coupes répétées sans accrocher.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eNoyau VG-MAX pour une dureté et durabilité accrues\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e68 couches damassées pour solidité et esthétique\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFinition tsuchime pour moins de frottement et adhérence réduite\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eLe manche est-il confortable et sécurisé pour un usage prolongé?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe manche en Pakkawood est anatomique et conçu pour offrir une prise sûre, convenant aux droitiers comme aux gauchers. Ce matériau composite résiste mieux à l'humidité que le bois simple, conservant une sensation naturelle au toucher tout en restant stable lors d'une utilisation intensive en cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eManche contourné en Pakkawood pour une prise confortable\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eConception ambidextre adaptée aux deux mains\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRésistance accrue à l'humidité et usure quotidienne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment entretenir la lame pour préserver son tranchant?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn entretien régulier et des affûtages adaptés prolongent la vie du fil à 16°. Shun propose un service de réglage gratuit, mais entre les passages pro, un honoir doux ou une pierre fine permet de maintenir l’angle et la netteté. Évitez le lave-vaisselle et nettoyez la lame à la main puis séchez-la immédiatement.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eNettoyage à la main et séchage immédiat\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAffûtage contrôlé à 16°; utilisation d'un pierre ou d'un aiguiseur recommandé\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eService d'aiguisage gratuit proposé par Shun pour l'entretien professionnel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003ePour qui est ce couteau? Le Shun Premier 6\" Gokujo s'adresse aux cuisiniers exigeants — amateurs éclairés et professionnels — qui recherchent un outil spécialisé pour désosser, préparer des filets et effectuer des découpes précises. Il conviendra particulièrement à ceux qui apprécient le design soigné, la robustesse d'un acier de haute performance et la finition artisanale japonaise, tout en souhaitant un manche confortable pour un usage fréquent.\u003c\/p\u003e\n\u003csection class=\"product-faq-snippet\"\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Quelle est la longueur de la lame du Shun Premier 6\"?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: La lame mesure 6 pouces (environ 15 cm), adaptée au désossage et au filetage précis.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Le manche convient-il aux gauchers?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Oui, le manche contourné en Pakkawood est ambidextre et offre une prise sûre pour tous.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Shun","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62337905426802,"sku":"B00TQZV2IY","price":278.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/9697\/4194\/files\/shun-premier-face-lame-avant.jpg?v=1789421933"},{"product_id":"shun-couteaux-culinaires-premier-3-pieces-chef-8-office-4-et-utilitaire-6-5-en-vg-max-finition-tsuchime","title":"Shun couteaux culinaires Premier 3 pièces — chef 20 cm, office 10 cm et utilitaire 17 cm en VG-MAX, finition tsuchime","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Shun Premier 3 Piece Starter Set est un coffret de cuisine japonais comprenant un couteau de chef 8\", un couteau d'office 4\" et un couteau utilitaire 6,5\", conçu pour offrir tranchant, équilibre et finition anti-adhérence.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe coffret d'initiation rassemble les trois lames essentielles pour la préparation quotidienne : émincer, détailler et parer. Forgées au Japon autour d’un cœur en acier VG-MAX et protégées par 68 couches de damas, ces pièces allient esthétique et performance. La finition martelée tsuchime diminue la friction et réduit le collage des aliments, tandis que les manches en Pakkawood assurent une prise en main confortable et sûre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePourquoi ce coffret convient-il à un cuisinier amateur ou confirmé ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl fournit trois formes de lame polyvalentes qui couvrent la majorité des tâches en cuisine, depuis les gros coups de chef jusqu'aux découpes délicates. La qualité des matériaux et la finition garantissent durabilité et entretien simplifié.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eCouteau de chef 8\" : polyvalent pour hacher, couper et trancher.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCouteau d'office 4\" : précis pour éplucher et détailler.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCouteau utilitaire 6,5\" : idéal pour petites pièces et sandwichs.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAcier VG-MAX avec 68 couches : robustesse et résistance à l'usure.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment la finition tsuchime améliore-t-elle la découpe ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa surface martelée crée de microsillons le long de la lame qui aident à réduire le contact entre l'aliment et l'acier. Résultat : moins d'accroche, des tranches plus nettes et une découpe plus fluide, surtout pour les aliments humides ou collants.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eRéduit la friction lors du tranchage.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLimite le collage des aliments sur la lame.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAméliore la fluidité des gestes de coupe.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEsthétique artisanale unique et reconnaissable.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuel entretien pour préserver le tranchant et l'apparence ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn lavage à la main immédiat et un séchage soigneux prolongeront la finition et la netteté. Shun propose un service d'aiguisage et d'affûtage gratuit pour maintenir l'angle précis de 16° et la netteté initiale des lames.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eLaver à la main avec un savon doux, ne pas passer au lave-vaisselle.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSécher immédiatement pour éviter les taches d'eau.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eUtiliser le service d'aiguisage gratuit selon la fréquence d'utilisation.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRanger dans un bloc, un support magnétique ou une gaine protectrice.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eLes lames conviennent-elles aux droitiers et aux gauchers ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux Shun Premier sont conçus avec une géométrie de lame et un manche symétriques qui conviennent aux deux mains. La prise contournée du Pakkawood offre un appui stable quel que soit le sens d’utilisation.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eManche ergonomique pour droitiers et gauchers.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEquilibre optimisé pour le contrôle des découpes.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePoids et bas de manche étudiés pour réduire la fatigue.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBords à 16° pour une coupe nette et précise.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003ePour qui est-ce adapté ? Ce trio Shun Premier s'adresse aux cuisiniers maison exigeants, aux amateurs de gastronomie souhaitant un set complet et élégant, et à ceux qui débutent une collection sérieuse de couteaux. Il représente un excellent compromis entre tradition japonaise et confort moderne : parfait pour améliorer la qualité des préparations tout en donnant un bel aspect à la cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003csection class=\"product-faq-snippet\"\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Le set inclut-il un service d'aiguisage ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Oui, Shun propose un affûtage et un aiguisage gratuits pour maintenir le fil des lames.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Peut-on mettre ces couteaux au lave-vaisselle ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Non, il est recommandé de laver les couteaux à la main et de les sécher immédiatement.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Shun","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62337906671986,"sku":"B00457LN64","price":645.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/9697\/4194\/files\/shun-premier-coffret-face-avant.jpg?v=1789422004"},{"product_id":"shun-couteau-doffice-4-premier-lame-vg-max-68-couches-damas-manche-pakkawood-ergonomique","title":"Shun Couteau d'office 10 cm Premier — lame VG-MAX 68 couches damas, manche Pakkawood ergonomique","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Shun Premier Couteau d'office 4\" est un petit couteau de préparation japonais conçu pour éplucher, tailler et réaliser des découpes précises avec confort et maniabilité.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCompact et maniable, ce couteau d'office Shun Premier rassemble des techniques artisanales japonaises et des matériaux modernes pour offrir une lame vive et un manche ergonomique. Sa finition frappée limite l'adhérence des aliments à la lame, tandis que son noyau en acier VG-MAX enveloppé de couches damassées assure une coupe nette et durable. Idéal pour les tâches minutieuses de la préparation en cuisine, il se destine autant aux passionnés qu'aux professionnels qui cherchent contrôle et finition soignée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEn quoi ce couteau facilite-t-il l'épluchage et la préparation des petits ingrédients?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa lame courte et pointue permet des mouvements précis sans effort excessif. L'angle d'affûtage fin améliore la pénétration et la coupe nette des peaux et fibres délicates.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eLame 4\" pour contrôle des gestes fins\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBiseau à 16 degrés pour coupes nettes\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFinition tsuchime qui réduit l'adhérence des aliments\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCône d'équilibre pour manipulations sûres\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuelle est la composition de la lame et pourquoi cela compte-t-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe noyau en acier VG-MAX offre une excellente tenue de fil et résistance à l'usure, tandis que les 68 couches extérieures en damas protègent et apportent élasticité. Cette combinaison favorise une lame qui reste tranchante plus longtemps et se réaffûte aisément.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eNoyau VG-MAX pour durabilité du fil\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e68 couches de damas pour robustesse et beauté\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBord fin pour une coupe précise\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePossibilité d'affûtage professionnel gratuit\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment le manche influence-t-il la prise en main et la sécurité?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe manche en Pakkawood est sculpté pour épouser la paume et offrir une prise sûre, réduisant la fatigue lors d'usage prolongé. Sa conception ambidextre convient aussi bien aux droitiers qu'aux gauchers pour un contrôle optimal.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003ePakkawood résistant à l'humidité et stable\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eErgonomie pensée pour gestes précis\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAssemblage soigné pour équilibre lame\/manche\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFinition qui limite les glissements\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment entretenir ce couteau pour préserver ses performances?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn entretien régulier préserve le tranchant et l'apparence du damas. Nettoyez à la main, séchez immédiatement et comparez un affûtage professionnel selon l'usage pour maintenir le fil parfait.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eLavage à la main recommandé uniquement\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSéchage immédiat pour éviter corrosion superficielle\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAffûtage professionnel gratuit proposé par le fabricant\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eUtiliser une planche en bois ou polyéthylène pour préserver le fil\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003ePour qui est fait ce couteau? Le Shun Premier 4\" s'adresse aux cuisiniers exigeants qui recherchent précision et confort pour les préparations fines : jardiniers culinaires, amateurs éclairés ou chefs professionnels désirant un outil de finition. Il convient particulièrement à ceux qui effectuent souvent des tâches délicates — épluchage, parage, décoration — et qui apprécient un design soigné et une lame qui conserve son tranchant. Si vous cherchez un petit couteau fiable, facile à manier et issu d'un savoir-faire japonais, ce modèle apporte un bon équilibre entre performance et esthétique.\u003c\/p\u003e\n\u003csection class=\"product-faq-snippet\"\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Ce couteau convient-il aux gauchers?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Oui, le manche contourné Pakkawood est ambidextre et offre une prise sûre pour droitiers et gauchers.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Peut-on le mettre au lave-vaisselle?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Non, le lavage à la main est recommandé pour préserver la lame et le manche.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Shun","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62337909293426,"sku":"B003B66YJG","price":181.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/9697\/4194\/files\/shun-premier-couteau-office-4-front-packaging.jpg?v=1789422201"},{"product_id":"shun-couteau-nakiri-6-5-classic-blonde-lame-vg-max-68-couches-poignee-pakkawood-blonde","title":"Shun couteau Nakiri 17 cm Classic Blonde — lame VG-MAX 68 couches, poignée Pakkawood blonde","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Shun Classic Blonde Nakiri 6,5\" est un couteau japonais spécialisé pour couper et émincer les légumes avec une précision tranchante et un équilibre ergonomique.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eConçu dans la lignée de la Classic Series, première gamme japonaise introduite aux États-Unis, ce nakiri de 6,5 pouces marie savoir-faire traditionnel et technologies modernes. Son cœur en acier VG-MAX, entouré de 68 couches damassées, offre une lame fine et durable avec un angle de 16°, tandis que la poignée en Pakkawood blonde en D garantit une prise sûre pour les droitiers comme pour les gauchers. Fabriqué à la main au Japon, ce couteau est pensé pour les usages quotidiens en cuisine et est accompagné d'un service d'aiguisage et d'affûtage gratuit pour préserver sa performance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment ce nakiri facilite-t-il la préparation des légumes?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa lame large et plate du nakiri permet des coupes droits et régulières, idéales pour trancher, émincer et hacher sans devoir scier. Sa finesse et son tranchant à 16° rendent les mouvements plus fluides et demandent moins d'effort, pour des tranches nettes à chaque passage.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eLame damassée 68 couches pour résistance et esthétique.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCœur VG-MAX pour tenue de coupe prolongée.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBord à 16° pour coupes précises et fines.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLame large évitant de faire rebondir les petits ingrédients.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuelle sensation et contrôle offre la poignée blonde en Pakkawood?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa poignée en Pakkawood en forme de D combine confort et stabilité: la paume se positionne naturellement, limitant la fatigue lors des sessions de découpe prolongées. Le matériau résistant à l'humidité offre une bonne adhérence et une apparence chaleureuse qui s'intègre facilement dans une cuisine moderne.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eForme en D adaptée aux droitiers et gauchers.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePakkawood blonde esthétique et durable.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eÉquilibre lame-poignée optimisé pour le contrôle.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSurface antidérapante naturelle pour une découpe sûre.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment entretenir la lame pour conserver son tranchant?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn entretien simple prolonge la performance: lavage à la main avec un détergent doux et séchage immédiat, usage d'une planche en bois ou plastique, et éviter le lave-vaisselle et les surfaces dures. Profitez du service d'aiguisage et d'affûtage gratuit proposé pour restaurer l'angle de coupe initial quand nécessaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eLaver et sécher à la main après chaque usage.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eUtiliser des planches tendres pour préserver le fil.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eÉviter les chocs et la torsion de la lame.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBénéficier du service d'aiguisage gratuit pour maintenance.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eEn quoi la fabrication japonaise influence-t-elle la qualité?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe savoir-faire japonais se traduit par un travail manuel précis, un traitement thermique contrôlé et une attention aux détails esthétiques comme les couches damassées. Chaque couteau est assemblé et poli à la main, garantissant des tolérances fines et une finition soignée qui améliorent la durabilité et la constance du tranchant.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eFabrication artisanale au Japon pour contrôle qualité strict.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTraitement thermique optimisé pour résistance et flexibilité.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePolissage manuel pour un fil net et régulier.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFinition damassée décorative et protectrice.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eQui devrait envisager ce Shun Classic Blonde Nakiri? Ce couteau s'adresse aux cuisiniers à domicile exigeants, aux amateurs de cuisine asiatique et aux professionnels recherchant un outil dédié aux légumes qui allie finesse de coupe et confort d'utilisation. Il conviendra particulièrement à ceux qui apprécient un bel objet artisanal, une lame durable et un entretien facile soutenu par un service d'aiguisage professionnel.\u003c\/p\u003e\n\u003csection class=\"product-faq-snippet\"\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Ce nakiri convient-il aux gauchers?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Oui, la poignée en D est ambidextre et offre une prise naturelle pour droitiers et gauchers.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Faut-il un entretien particulier pour la lame damassée?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Lavez à la main, séchez immédiatement et utilisez des planches tendres; service d'aiguisage gratuit disponible.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Shun","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62337961722226,"sku":"B09SM27DPJ","price":278.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/9697\/4194\/files\/shun-classic-blonde-nakiri-devant.jpg?v=1789423760"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/9697\/4194\/collections\/shun-sora-face-avant-packaging.jpg?v=1789569477","url":"https:\/\/masonvelira.fr\/collections\/shun.oembed?page=2","provider":"MAISON VELIRA","version":"1.0","type":"link"}